pagi2 lagi dah mula rebus tulang rusuk tu. saja rebus awal2 biar dia sempat sejuk. tujuannya supaya mudah nak ceduk keluar lemak yang akan membeku dibahagian atas sup bila sup sejuk nanti. satu lagi bahan yang sering kugunakan dalam rencah sup ialah kunyit. biasanya aku masukkan kunyit hidup yang diblend dengan rempah sup bertujuan untuk memecahkan lemak. satu lagi cara lain ialah dengan memerah jus limau nipis ke dalam sup. kalau sup ayam jarang aku tambahkan bahan2 ni, cuma sup tulang atau daging aja.
hubby's bowl penuh dengan tulang
since pagi tadi ada banyak perkara yang nak diuruskan lepas letak tulang atas dapur, aku pass baton kat kakak suruh dia jenguk2 rebusan tulang sementara aku dan hubby keluar menjenguk rumah baru kami yang dah siap ditampal plaster ceiling. lepas jenguk rumah straight pergi komplek pkns, shah alam nak cari sampin baju melayu fahmi dan tudung raya aku lah hehe.
kami silap timing pergi kompleks pkns tu, sebab by the time kami sampai dah pukul 12 tengahari which is peak period. padat dan sesaknya kompleks tu dengan orang ramai. sesungguhnya kompleks pkns ni bukanlah destinasi shopping kegemaranku melainkan time nak cari sampin sahaja baru aku tuju ke sini. alhamdulillah dapat 2 helai sampin, warna pink dan hijau sesuai dengan tema baju melayu tahun ni.
hidangan starter iftar kami petang tadi ialah popia basah dan kuih buah melaka. seksa juga nak buat kulit popia, dapat 4 ketul terus aku berhenti tak kuasa aku! hahaha. masa iftar fahmi tanya "mana makanan kanak2?" dia tak puas hati sebab takde starter yang sesuai untuk dia. petang tadi dia minta aku buat donut lagi, tapi tak sanggup dah aku nak berlama2 kat dapur after yesterday's ordeal. sudahnya dia dah yaya berbuka dengan lemang yang ada baki sikit je lagi sebelum both makan ketupat segera dengan kuah sup soto tulang.
buah melaka ijau lumut coz pakai perahan pandan ternakan sendiri
budak ni takde keje lain, bangga dapat julingkan mata tanpa bantuan. whereas yaya selalu perlu fokus pada jari yang perlahan2 dirapatkan ke batang hidungnya baru berjaya buat.