BBQ Pulled Sandwich

Sandwich that I made for my dinner recently. Malas nak makan nasi. Lagipun isi ayam tu sudah saya perap begitu lama dah 2 minggu lebih masa my mil still around. Tapi saya simpan dalam freezer lah sebab kalau letak kat chiller dah tentu rosak. Sibuk sangat masa tu tak sempat nak buat sandwich.


Chicken breast saya marinate dulu kemudian pan grill je tanpa minyak. Lepas tu carik-carikkan isi nya. The sauce I made from scratch ikut resipi tapi improvise sedikit sebab ada bahan yang tak available kat rumah. The result was superb! Yumm... yummm.

My, aren't the veges look so vibrant in this pic.

Baru-baru ini incik hubby merungut, rungutannya kali ini buat saya terdiam sebentar, katanya saya tak pernah tolong pack kan baju-baju dia setiap kali dia nak outstation. Baru saya realised benar kata-kata dia. Saya tak ingat kalau masa baru kahwin dulu saya pernah atau tidak langsung tolong dia pack baju. Tapi satu perkara yang saya pasti, saya tak pack baju dia tiada kaitan dengan saya tidak penuhi tanggungjawab sebagai isteri, tapi sebab saya sebenarnya tidak pernah merelakan dia pergi outstation tinggalkan saya hatta untuk kerja sekalipun! Sebab itu saya tak pernah pack travel bag dia! My subconcious mind berkata menolong pack baju untuk dia pergi outstation adalah bersamaan dengan saya suka dia pergi sedangkan saya tak pernah look farward to him going!

Esok he is due to leave for 1 week. And I still don't think I will help him packing. Sorry dear, not this one. ;-)