Sleeping Beauty a.k.a Kaki Tidur

Siapa tak suka tidur angkat tangan. Ada ke? Kalau dah penat seharian bekerja bila malam badan tentu letih, tidurlah apa lagi. Tidur tu kan rehat untuk recharge energy. Kot kalau tak tidur tentu otak pun letih, bila otak letih signal yang disampaikan kepada badan pun samalah. Ada ke orang yang suka tahan tidur. Aduhai tak kuasa den, terseksa rasanya. Orang yang kena seksa kat penjara abu gharib dan guatanamo tak taulah mcm mana azabnya tak dibenarkan tidur.

Tapi saya kagum dengan budak seorang ni yang boleh tidur kat mana-mana saja.

Kalau nak tidur, tidurlah mata, jangan ditunggu makanan yang tak sampai-sampai lagi tu...
Penat tunggu food kat kedai makan, jadi kita tidur dulu!

Kalau tengah siapkan homework cepat je berat mata ye. Lebih-lebih lagi kalau kena tulis kata kerja "TIDUR, TIDUR, TIDUR" berulang kali. Nescaya terkena panahan 'sihir' tidur, macam dia.

Kejadian aneh tapi benar ini berlaku di rumah mil hujung minggu lepas. Anehnya, hari masih awal belum pun masuk tengahari dan sebelum kejadian cik Yaya sangatlah segar bugar dan tanpa dipaksa-paksa sukarela buat homework sorang-sorang dalam bilik. Bila saya masuk ke bilik pasang kipas dan lampu serta temankan dia sambil baca majalah, begini pulak jadinya. Aneh, salah kipas ke?
Nampak perkataan 'tidur' tu?

Adam, anak buah hubby masuk bilik jenguk kami. Ketawa dia lucu tengok Yaya. Saya rasa kena tulis perkataan "BANGUN, BANGUN, BANGUN" untuk break the spell. Tapi kata Adam kena cari lelaki untuk cium Yaya kejutkan dia dari tidur ala-ala sleeping beauty or snow white lah kiranya. Tapi Adam tak rela sebab dia tak nak awek... skema!

Whenever I have free time I'd indulge in experimenting with new dishes/recipes. But sometimes tak sempat tunggu ada masa lapang, whenever the urge arises even at odd hours saya bantai juga cuba resipi baru, macam laksa johor ni.


Honestly when I made this saya masih lagi recuperating from bad dry cough, bau bahan tumisan terutama cili memang boleh trigger batuk yang tak henti-henti. Tambahan pulak kami baru je balik dari celebrate birthday my maid kat luar, malam pun dah lewat. Ikutkan penat dan tak sihat memang rasa nak tidur je, tapi tangan itchy sangat nak pegang sudip. Balik dari makan kat luar saya terus ke dapur siapkan bahan-bahan dan menumis. Kenapa lah sibuk sangat nak menumis malam-malam buta? Sebab laksa johor ni nak buat hidangan breakfast hari Sabtu. Ayyy tak boleh tunggu pagi ke baru menumis, what's the hurry? Sebab Sabtu tu saya kerja... malas nak bangun awal sangat menumis kang terlajak pulak nak gi kerja.

Saya buat separuh resipi aja tapi lebihkan santan sedikit. Barulah ummphh rasa dia.Kuah mesti masak dengan api perlahan dan mesti pekat betul baru lah ada kick. Mil mesti terkejut kalau dia tau saya masak laksa johor, sebab dia sendiri pun belum pernah saya lihat masak laksa ni.

Boleh katakan hampir kesemua negeri ada resipi laksanya tersendiri. Pantai timur terkenal dengan laksam, utara terkenal dengan laksa asam, belah selatan setahu saya cuma johor saja yang ada laksa johor yang dimakan dengan spaghetti while di sarawak ada laksa sarawak. Laksa johor pada saya adalah kombinasi laksam pantai timur dan laksa asam utara. Kenapa saya cakap macam tu? Sebab kuahnya bersantan macam kuah laksam yang bahan utamanya adalah kuah ikan bersantan. Laksa johor juga ada ciri-ciri laksa asam utara sebab penggunaan asam keping untuk terbitkan rasa masam. End up kuah laksa johor ni rasa dia masam manis berlemak serta berempah. Since laksa johor ni dimakan dengan spaghetti saya terfikir maknanya menu ni agak baru juga tercipta sebab zaman tok nenek dulu kala manalah ada mee spaghetti. And I couldn't help but feel that mungkin juga asalnya orang johor tak ada hidangan laksa tetapi as time goes by hidangan ini dicipta hasil kombinasi laksam dan laksa asam. Pandangan peribadi saya je, belum buat kajian lagi.

Hmm weekend ni nak eksperimen apa ye?

How The Kids Spent Their Holiday

At nenek's (MIL's) house in batu anam, segamat with their cousin yang jumpa setahun sekali (mujur!). Playing games... semua cucu mil are into video games, gameboy, PS2, psp, or yang ciplak punya like my kids punya pvp.
Bangun pagi masing-masing pegang psp or pvp. Mainlah sampai lebam. Mandi pun liat!

So that's how our labour day long weekend goes. The adults just lepak'ing'... the kids playing.

Cinta Sudah Berputik Ye...? (^_*)

Lebih 8 bulan juga saya tunggu pokok heliconia saya ni berbunga. Alhamdulillah 2 minggu lepas putiknya dah mula tumbuh.

Dan minggu ini bunganya sudah berkembang. Hati saya pun berbunga-bunga juga ;-).
Heliconia ni dia ada banyak variant. Yang seperti dalam gambar ni dipanggil heliconia pandula inflorescence. Bunga dia terjurai ke bawah. Ada 2 jenis lagi heliconia kat laman rumah ni. Yang di luar pagar ada heliconia psittacorum dan parrot heliconia. Ada 1 yang ala-ala heliconia tapi tak sure lah same family atau tidak tapi better known as birds of paradise... alah yang macam gambar profile saya tu ;-)

Wordless Wednesday - Power Puff

Owh kali ini memang betul-betul power - menjadi!!!
Yeah you are right, these are cream puffs but my children dubbed them power puffs ;-)

Makan Tulang

Kau dapat makan hati pun dah cukup bagus, jiran sebelah makan tulang je.
Tapi tulang bukan sebarang tulang. Tulang yang berlemak dan berdaging nipis ni bila dah direbus empuk dan dibuat kuah mee rebus, fuhh sedapnya tak terkata. Masuk lif tekan sendiri daa...

Tau tak, lemak-lemak pada tulang ni saya cukup geli nak makan tapi ada tukang kutip. Nak tau siapa? Tu cik minah mulut becok hantu pulut... tak sangka dia yang cerewet makan ni boleh sebat lemak saya.

Tarte Tatin Recipe

So here's the recipe I use to make tarte tatin. You can actually use pears or peaches aside from apples. Kalau guna apples I strongly recommend you to use Granny Smith apples... apple hijau tu yang masam (tart) bila blend dengan caramelised sugar memang umph rasa dia. Lagipun it is less watery. Kalau guna red apples masak cook apple tu banyak sangat juices yang keluar.



Whay You Need:
4-5 eating size Granny Smith's apples (epal hijau), peeled, deseeded and quatered - well in my case i cut them by 6 memang cukup 4 biji pakai habis
125gm sugar - if you use red apples than you may use only 100gm of sugar
25gm butter
1 teaspoon vanila flavour
1 recipe sourdough pastry or sweet shortcrust pastry (which ever you like) - in my case 1 make sweetcrust pastry sebab nak buat sourdough pastry tu kena guna sour cream.

Melt butter dalam pan, masukkan gula dan biar gula melt. Api biar sederhana dan kacau sesekali. Bila gula dah caramelised masukkan vanila flavour.
In the mean time, panaskan oven to 200degrees.
Transfer caramel ke baking pan or if you have deep pan yang bertangkai besi boleh guna terus masuk oven nanti so tak perlu ganti dengan baking pan. Letak baking pan atas stove dengan api perlahan. Susun epal satu persatu sampai penuh, biar betul-betul padat. Kalau tak muat tunggu sampai epal mengecut boleh tambah lagi. Let it cook for 10mins, lepas tu alih dari api dan roll your pastry lebihkan lebar 1inci daripada saiz pan tapi jangan terlalu nipis. Tutup atas caramelised apples, tucked in lebihan pastry di celah-celah pan. Now letak dalam oven and let it cook for 20-25min depending kepada oven anda. Saya punya saya biarkan je 25mins and it cooked to perfection!

Apple pie lovers should try this. I consider tarte tatin as upside down apple pie. If you have a sudden crave for apple pie but want to skip the chaos of preparing the filing, the crust and what not, maybe you should opt for tarte tatin to satisfy your sudden crave. It is easy to make and cut half of the time and amount of ingredient used to make an apple pie. And it taste so good you may not want to make another apple pie. The only difference is the taste of the pie filing. While apple pie filing is enhanced with cinnamon flavor, which I have to admit that cinnamon works wonder to tease your taste bud, well tarte tatin’s filing is missing the spicy flavor. Instead of cinnamon, the flavor is replaced by vanilla. But I like it anyway. You can always put a pinch or two cinnamon powder if you like.
Before I turn the tart upside down

And I have to say that I like it… in fact I loveee it.