Bebiri Masak Hitam

lama tak buat entry khas for food kan? nah, saja tempek pic bebiri(sesuka hati je singkatkan biri-biri jadi bebiri) masak hitam yang saya buat sabtu lepas. resipi asal dapat from internet. sepatutnya masak sepenuhnya atas dapur, tapi sebab saya sibuk juggling between decorating cakes, maka saya masak sekejap atas dapur lepas tu letak semua bahan dalam casserole dish dan campak je dalam oven for 40mins. tak kuasa saya nak slow cook atas dapur, sure nak kena kacau sesekali. campak dalam oven senang, cukup masa keluarkan je. the lamb pun elok tender and the sauce pekat just the way i want it to be.

i made nasi tomato to go with the lamb. sementara for the kids and kakak (see baiknya saya very considerate of my maid's selera) yang tak gemar makan kambing or bebiri saya masakkan ayam masak merah. surprisingly, fahmi dan yaya both tak sentuh ayam! dua2 makan lamb berebut dengan daddy dia orang. sabar ajalah. takpelah weekend ni boleh masak lagi, masih ada dua slice of lamb leg, kalau tak cukup mutton cubes pun ada!

Jika Nyata Itu Benar

Kalau dilayan gundah dalam hati saya ni alamatnya tak berasaplah dapur dan gelap gelita lah blog ini. Hidup tak sentiasanya indah, kalau takde badai pun terasa hambar aja rentak hidup kita ni kan? Pun begitu, dalam cemas dan gelisah dengan khabar kurang menyenangkan ini jauh di dalam hati saya tetap mohon ini semua tak jadi kenyataan.

Jika benar sekalipun, saya pohon dan berdoa ditunjukkan jalan. Barangkali benar seperti cakap seorang teman “Setiap dugaan yang Allah swt beri semata2 nak kita dekat dengan Dia. Para tabi’in kita dulu nangis kalau Allah tak uji dengan sakit @ susah sebab takut dosa2 tak diampunkan. So syukurlah kita diberi peluang untuk kembali dekatkan diri dengan Allah…”

Siapalah saya nak dibandingkan dengan para tabi'in, sekurang-kurangnya saya harus bersyukur dan terima dengan lapang hati. Usaha, rawat & tawakkal. Pada anak2 saya ajar, doakan mama dan daddy kerana doa anak2 yang masih suci ini tidak terhijab.



p/s: jiwa saya scheduled to return from his outstation trip malam ini. saya dah siap nak jamu dia dengan spaghetti. saya off esok. so nak buatkan nasi tomato with lamb masak hitam. rindu nak masak untuk dia dan rindu nak tengok dia berselera makan depan mata. at the moment i'm a sucker for compliments! dah seminggu takde kawan bercakap, what do you expect.

Bila Separuh Jiwa Saya Pergi

My other half pergi lagi. Bila my other half berpergian out station lama begini, anak2 jelah jadi peneman saya. Kawan bercakap dan kawan bergaduh. Kalau tidak, pada blog inilah saya luahkan rasa kekosongan. Kalau nak cakap pasal something yang lebih private sikit email lah jadi perantara dengan kawan yang jauh. Itupun sekarang ni kena hati2 bila menaip email di rumah. Sebab fahmi rajin datang menjenguk dari belakang dan baca email yang saya karang! Terkejut saya semalam bila dia read my email loud. Tambahan kandungan email itu agak dewasa sikit untuk dia fahami. Saya suka galakkan dia membaca, tapi bukan email saya! :-)… nahas saya kalau dia ceritakan pada orang hahaha.

Hari ini sekolah dah mula balik. My children mudah pula bangun pagi ni walaupun malam tadi tidur agak lewat hampir 11.30malam. Anak2 saya memang tak ada disiplin tidur awal, sebab mama dia tak disiplin kan! Tapi selalunya kalau hari sekolah paling lewat mereka tidur jam 10malam. Kadangkala jam 9 malam dah tertidur depan tv. Habit yang sangat tidak baik, saya tahu tapi mama diaorang yang juggle 2 kerja dalam 1 masa ni sentiasa kelam kabut, tak sempat nak uruskan mereka dengan baik.

Hari ini juga seharian kepala saya sakit berdengung. Tidur tak cukup lena, asyik terjaga sebab aircon rosak pula malam tadi. Panas, tambahan pulak saya dan anak2 berkongsi 1 katil. Nak saya angkut mereka ke bilik mereka sendiri yang juga dilengkapi aircon tak sampai hati pula nak kejutkan. Sudahnya sampai ke pagi lah kejap2 saya terjaga sebab panas. Tambahan fikiran saya masih terganggu over something, lagilah susah nak tidur lena.

Aircon ni pun saya tak tahu apa masalahnya. Pagi semalam dah kami panggil orang tengok2kan tapi takde apa2 pun. Elok je sejuk dia seharian. Tapi bila malam after 1 hour on tu mulalah signal dia menyala dan terus hawa sejuk hilang. Hubby nak minta kawan dia datang tengok kan. Tapi saya keberatan. Biarlah orang yang tak dikenali je datang masuk ke bilik ini nak betulkan aircon, saya kurang selesa jemput orang yang dikenali ke dalam bilik tidur. I know pelik kan… nampak sangat bilik saya comot malu nak tunjuk kat orang... hahaha

Stressful Week

Cuti baking saya sudah berakhir. Saya dah kembali bergelumang dengan tepung, gula icing dan buttercream sejak hari isnin baru ni. Bahu dan tengkuk saya masih sakit, sesekali bila angkat tangan saya tersentap dek sharp pain macam kejutan elektrik gitu. Nak menoleh ke kiri lebih susah berbanding kanan. Doctor bagi 2 jenis ubat, to be taken twice daily dan disuruh bersabar untuk melihat kesannya dalam tempoh 3 hari. Tapi 3 hari dah berlalu,bahu saya masih lagi sakit. Malam tadi saya minta hubby urutkan dengan minyak panas, setiap kali tangannya menekan bahu terasa sakit sekali dan keras sungguh muscles saya. Kata doctor masa diperiksa tempoh hari masih bengkak dan sebab dah hampir 2 minggu berkeadaan begitu ia akan ambil masa sikit untuk pulih. Atau mungkin sebab saya sendiri agak culas makan ubat! Bukan sengaja tapi sebab saya berpuasa sunat Isnin dan Khamis jadi adalah 2 hari skip ubat. Tak sure lah pulak sakit ni sebab salah posisi tidur, salah bantal atau sebab kerja keras saya menguli fondant 4 kilo 2 minggu lepas! Decorating cakes with fondant can be a really hard work, pasal tu charge dia mahal! ;-)

The kids on the other hand has been enjoying their school break to the fullest. Setiap pagi, celik saja mata tak mandi tak makan terus kayuh basikal depan rumah with their friend Firdaus. Agaknya bila matahari dah tinggi dan lencun dek peluh barulah diaorang masuk mandi kot. Yaya has found a new girl friend, Diana cucu jiran depan rumah. Bagus juga dia ada kawan perempuan, that will keep her mellow sikit kalau tak syik bermain dengan lelaki je, rough. Oh I found out she invited Diana in to the house the other day sebab kehausan bermain. And ada satu hari Fahmi secara tak sengaja terlanggar Diana dengan basikalnya, luka lutut Diana. Patutlah satu petang tu saya nampak lutut Diana berplaster. Still, si gadis kecil tetap dibenarkan bermain dengan anak saya. Urghh cuak juga saya kalau her parents (yang tak pernah senyum) or her nenek and atok marah kat saya disebabkan kecuaian anak saya. Hmmph... tinggal hari ini cuti sekolah nak berakhir. By tomotrrow they'll be back to school, kuranglah sikit hingar bingar dalam rumah ini sebab diaorang dah kepenatan seharian kat sekolah, bila saya balik kerja malam diaorang selalunya senyap sikit. Kalau tak ke sekolah energy diaorang tak habis spent tu yang sampai ke malam asyik melompat, menjerit, bergaduh, terkinja macam beluncas sepanjang 2 weeks ni, pening saya dibuatnya.

owh my panda eyes still hasn't go away. tepek uncang teh pun tak mahu hilang dah pasal jadual tidur sudah jadi tak menentu, asyik tidur lewat, pukul 1 or 2 pagi barulah mata nak lelap. too many things bermain di kepala. what a stressful week. benci.

Minah Rempit

inilah tunggangan yang jadi rebutan tiap kali balik rumah my mum. this mini motorbike belongs to my cousin yang sekarang ni duduk kat shanghai ikut my uncle yang posting as atase kat sana.
amboiii terrernya amik corner baring
hehe patutlah confident sangat, ada tukang pegang kat belakang
minah & mat rempitnya

Fahmi

Semakin dia membesar semakin dia buat kami amazed dengan ragam2nya yang seringkali mencuit hati. Ragam dia buat saya realized yang saya punya seorang anak yang agak berbeza sedikit dengan adiknya dan rakan-rakan sebaya dia. Lontaran soalannya kadangkala buat saya terpaku. Dalam playful nya dia gemar termenung berfikir. Kalau dia mahukan sesuatu tapi tak dapat dia akan cari jalan lain untuk mendapatkannya.

Belum pun reda lagi ragam fahmi dengan sabun susu kambingnya kali ini dia mencuri perhatian kami lagi dengan ragam barunya. Pagi semalam dia beriya-iya nak berniaga, open table dalam pagar depan rumah kami. Barang jualannya adalah toys dia yang sudah agak lusuh – pilihan dia sendiri. Sedang saya mandi di atas, mandi kali kedua selepas balik dari berjogging, dia keluarkan semua baju-baju lama dia yang dah tak muat pakai dari almari. Dikendongnya turun tangga nak dilambakkan atas meja diluar rumah sebagai jualannya. Menjerit maid saya marahkan dia, maunya dia tak menjerit, dah dipunggah satu almari tu nanti dia juga yang kena mengemas! Hahaha.

Bila dah tertangkap dek maid saya, terbantutlah hasrat fahmi nak jual baju. Kerana saya was not on the scene, hubby cerita fahmi minta dialihkan meja jualan ke tempat lain supaya lebih visible. Barangkali fahmi teringat our one time sale stint kat surau dulu. Bila hubby tak setuju, fahmi mahu meja diletak kat luar pagar rumah pula. Pun hubby tak setuju juga. Maka terpaksa lah dia akur open table dalam pagar rumah aja. Menjeritlah dia memanggil pelanggan “beli… beli…” di lorong rumah kami yang sunyi itu. Siapalah yang ada melainkan Diana cucu jiran depan rumah dan firdaus siblings, kawan sepermainan fahmi dan yaya juga.

Masa saya dan hubby tinggalkan rumah menuju ke nilai 3 tengahari itu, fahmi masih gigih menunggu di meja jualannya. Saya pun kurang pasti kenapa dia bersungguh-sungguh nak berniaga melainkan katanya nak kumpul duit tapi untuk apa dia tak mahu beritahu, nak berahsia kononnya. Pada mulanya hubby bantah hasrat fahmi nak berniaga sebab baju-baju lama nak kami sedekahkan. Dan lagi kata hubby toys yang fahmi dah tak mahu tu bagi jelah kat kanak2 yang tak mampu tak perlu dijual. Fahmi insist nak jual juga, tapi kata fahmi kalau orang miskin nak beli dia akan beri percuma aja. Dan bila hubby beri rm3 kepada maid suruh maid kami beli barang jualan fahmi kerana kesiankan jualan dia takde sambutan, fahmi pula enggan jual. Kata fahmi orang dalam rumah kami tak boleh beli. Aduhai Fahmi, he doesn’t want our pity!

Balik dari nilai 3 pun dah petang. Saya tengok meja jualan dah tak berpenunggu. Tertidur rupanya Fahmi dan Yaya tanpa sempat makan tengahari! Penat berjualan tak laku! Kesian. Bila dia terjaga hubby tanya, ada orang beli tak? Perlahan je suara fahmi menjawab “… ada orang tengok tapi tak beli”. Sekali lagi, kesian anak saya.

Malam semalam sebelum tidur saya merapati fahmi, cuba nak faham apa rahsia dia nak berniaga. Dalam senyum cheeky nya akhirnya dia mengalah, dia beritahu saya dia berniaga sebab nak kumpul duit untuk pergi bercuti di Bali! Duh!!! Terkena saya. Saya sangka dia nak beli motor sport kecil macam yang ada kat rumah my mum tempohari. Rupa-rupanya dia teringin nak pergi ke Bali lagi. Terus saya teringat masa saya sibuk memasak di dapur pagi semalam dia ada ajak saya pergi ke bali pagi itu juga. Owh memang saya tak mahu ke bali lagi cukuplah sekali tapi saya kata kat fahmi it is impossible nak ke bali waktu itu juga sebab bali tu jauh nak kena beli flight ticket and lagipun kami tak save money for overseas trip, macam mana nak pergi. Pasal itulah dia bersungguh-sungguh open table semalam!

Saya cakap kat fahmi, we are not going to Bali, not now not ever cukuplah sekali kita pergi. Walaupun saya enjoy melihat budaya dan cara hidup masyarakatnya tapi Bali bukan tempat untuk orang macam kami ke sana sekali lagi. Unless if we intent to become pengimport hasil kraf mereka!

I told dear fahmi, dalam situasi sekarang adalah lebih baik kalau dia simpan cita-cita nak ke Palestin, bawa pakaiannya dan duit yang dia kumpul untuk tolong orang-orang Palestin yang tertindas. Much to my charign he welcome my idea and even menokok tambah dia sedia berlawan dengan orang jahat, ambil pistol tembak mereka walaupun pada mulanya saya beritahu kalaulah kita ke sana besar kemungkinan kita dapat lihat sendiri macam mana orang jahat (I use the term loosely) bom dan tembak merata-rata macam yang kita lihat kat tv. Terkejut juga saya tengok semangat dia, cuma saya tak pasti adakah dia nak melawan as a self-defense action sebab diserang atau kerana dia nak menolong orang Palestin yang ditindas.

Owh before anybody get it wrong, saya tak pernah ajar anak tembak orang hatta orang jahat sekalipun apatah lagi tanam semangat untuk dia pergi berperang. But we did cerita pada mereka tentang situasi di Palestin dan kenapa mereka tak boleh makan, beli dan pakai sesetengah produk which will be construed as supporting the Zionist and Israel’s intrusion to the Palestinians land.

Ingat di paragraph atas saya sebut “kalau dia nakkan sesuatu tapi tak dapat, dia akan cari jalan lain”? He is definitely a persistence person yang tak mudah dipatahkan semangatnya.

Ada Tak Krim Putihkan Kulit Badan?

Itulah jaw-dropping question yang keluar dari mulut fahmi tempohari sehingga membuatkan saya tergerak hati mencari sabun susu kambing untuk meredakan keresahan dia. Ya, dia gelisah sebab katanya kulit dia hitam tak macam mama. Saya yang masa tu tengah sibuk menyusun bunga hiasan atas kek tercengang sekejap bila dia yang baru balik dari mengikut hubby buat delivery menerpa masuk dalam rumah sambil tanya saya “Mama ada tak krim untuk putihkan kulit badan dengan muka?” Lama juga mulut saya ternganga diterpa the least expected soalan dari dia.

Bila saya tanya kenapa? Fahmi insist saya jawab dulu soalan dia. Saya yang dah lama tak ambil peduli pasal produk memutihkan kulit sejak saya terima hakikat yang saya memang dilahirkan berkulit gelap mewarisi gen abah saya, takkan berubah jadi putih no matter how hard saya sental kulit atau apa sekalipun yang saya tempek pada muka saya ni, dengan jujur mengaku pada fahmi yang saya tak tahu if ada krim sebegitu. Bila saya tanya kenapa dia nak krim putihkan kulit, fahmi kata dia rasa kulit dia hitam sangat. Kata dia lagi dalam rumah ini kulit mama dan kakak aja yang putih. Nak tercekik air liur saya. Saya ni tak pernah masuk kategori berkulit cerah apa lagi putih mulus. Bersih sungguh pandangan mata fahmi pada saya :-).

Trying my best untuk redakan gelisah dia, saya beritahu dia “Alah, mama masa kecil pun hitam juga macam fahmi dengan yaya. Tapi bila dah besar lama-lama dah tak hitam sangat”. Hubby burst out laughing! He found my statement yang jujur itu very funny or barangkali dia baru tersedar yang bukan dia seorang gelap berkarat masa kecil, saya sendiri pun begitu juga!

Rupa-rupanya kata hubby sepanjang perjalanan balik lepas buat delivery fahmi dok termenung pandang luar tingkap. Tiba-tiba dia tanya hubby pasal krim tu. Hubby yang tak tau nak jawab apa suruh fahmi tanya saya bila sampai kat rumah. Itu yang masuk pintu rumah je terus tanya saya. Pandai incik hubby pass baton kat saya, mujur baton tak terlepas dari tangan!

Kerana nak redakan gelisah fahmi yang masih belum puas hati dengan penjelasan saya, akhirnya saya si promoter tak bergaji ni cadangkan dia cuba sabun susu kambing! Tapi saya cakap kat dia, saya tak jamin dia boleh putih sebab dia sendiri suka main panas macam mana lah tak makin berkarat. Dahlah both his parents berkulit gelap sama-sama banyak melanin pada kulit, terkena panas sikit terus jadi garing.

Masa saya pregnant kan both my children banyak petua nak dapatkan baby berkulit cerah yang saya dengar tapi saya tak ambil peduli sangat sebab pada saya kalau the parents dah gelap naturally anak-anak pun ikut sama. Unlike my parents where my mum putih while my father gelap, maka dalam adik beradik saya ada sorang berkulit cerah while yang lain2 termasuk saya ni gelap with me paling berkarat. Tapi my auntie pulak both husband and wife berkulit gelap, I remember this auntie of mine dulu suka try macam2 produk untuk putihkan kulit hehe, yang peliknya semua 4 anak dia kulit putih macam cina! Throwback gene ke sebab ada nenek moyang yang putih macam cina?

Owh dah dua kali he brought up issue pasal kulit hitam ni. Rasa-rasanya won’t be the last time. Saya tak suka bila dia rasa tak happy dengan diri dia sendiri. Tak kisahlah kulit hitam ke putih ke oren ke yang penting hati budi, sayang.

Bola... coklat!

Dalam kesibukan baking project saya minggu lepas, sempat juga buat chocolate ball untuk makan sendiri. Dah lama nak buat tapi tak ter buat lagi. Kebetulan ada sebiji kek lebihan baking sebab tuan punya kek cancel order last minute. Terpaksa tanggung kos kerugian sebiji kek, bila dikenang2kan rasa cuak juga sebab ini bukan kali pertama saya terkena. Apapun daripada membazir dan terbuang begitu aja elok lah saya buat chocolate ball. At least tercapai juga hajat – ada hikmah di sebalik setiap kejadian tu kan?

Chocolate ball is one of my favourite masa kecil dulu. Dulu-dulu bila balik sekolah je mesti singgah bakery berhampiran tempat saya tunggu bas sekolah nak beli chocolate ball. Masa tu harga sebiji is 60sen aja. Lagi satu seingat saya ia lebih dikenali sebagai rum ball. Masa kecil dulu saya tak tahu pun apa itu rum. Bila saya dah tau rum tu sejenis arak yang sering digunakan sebagai bahan buat kek terus saya berhenti beli dan makan rum ball. Moga Allah swt ampunkan dosa saya. Pun begitu sekarang ni saya tengok rum ball tidak lagi dijual sebagai rum ball tetapi dah diberi identity baru sebagai chocolate ball. Sama ada masih menggunakan rum sebagai salah satu bahan perisa atau tidak itu saya tak tahu sebab apa sekalipun nama dia dah ditukar saya tak teringin lagi dah nak beli, cukuplah saya terkena dulu. Pasal itulah saya rasa lebih baik kita bersusah payah masak dan buat sendiri daripada termakan benda2 yang syubahah. Pasal itu jugalah saya bersungguh-sungguh usahakan projek baking ini.

Oklah berbalik kepada cerita chocolate ball. Tak susah pun nak buat. Hancurkan 200gm left over chocolate cake atau butter cake ke orange cake ke tak kisah apa jenis pun but not spongecake. Panaskan ½ cawan cream dalam sauce pan sampai bubble kecil kelihatan dikeliling pan. Tuangkan ke dalam bekas yang berisi 150gm chocolate with 1 sudu besar mentega dan 1 sudu teh esen vanila. Biar sebentar then kacau sampai semua bahan larut. Sejukkan sedikit sebelum digaul rata bersama cake yang telah dihancurkan. Tutup bekas dengan cling wrap dan simpan dalam fridge selama 30min supaya doh lebih mudah dibentuk. Kemudian bolehlah dibulatkan dengan tangan dan golekkan atas chocolate rice. Simpan chocolate ball dalam fridge. Chocolate ball boleh tahan 1 week dalam fridge itupun kalau anda boleh tahan nafsu tengok aja setiap kali buka fridge hehe. Kat rumah saya dalam masa 2 hari aja licin 30biji sebab chocolate ball inilah my source for instant energy booster sepanjang project baking yang memakan masa 3 hari marathon! Tak sempat makan proper food.



Oh ya, original recipe calls for rum which I omitted for obvious reason. Tak menjejaskan rasa pun!

How To Get Rid of Him?

jangan terkejut tengok muka pakwe hensem kat sebelah kanan tu. saya sendiri tak kenal siapa dia dan tak jemput pun dia datang. dia yang mengada2 nak tonjolkan diri kat blog saya ni. tak pasal2 nanti encik hubby saya jealous.

wakakaka... huwaaaa macam mana nak buang widget ni. tulah pandai letak tapi tak pandai buang kan dah susah. tolonglah sapa2 ajarkan sebelum saya dituduh ada skandal dengan pakwe hensem kat sebelah ni. siapa dia ni? tapi daripada widget binatang biru serupa kepala penguin tu elok juga bertukar dengan muka pakwe hensem ni kekek. argh whatever, how to get rid of this thing? help!

Wedding Cakes, Flower Girls & The Boys

gadis2 bunga beratur nak mandi. bilik air kat rumah my mum ada 1 jer, jadilah macam cerita bujang lapuk kena berbaris tunggu giliran

me with the girls and boys and my cousins yang muda remaja and happening

entah dari mana terselit koboi sorang tu, macam2 pesen... apa2 jelah yang penting happy
cik kak sorang ni segan nak pakai gown nampak ketiak, nampak betis takpe :-P
kesian kepanasan sampai menitik peluh
naomi campbell saya, kulit serupa dah pastu rambut warna macam air karat kata my sister

the 2 tier fondant wedding cake that i made in soft pink and purple themed color. hubby kata kenapa simple sangat, memang saya nak kek ini simple tidak terlalu sarat dengan bermacam motif. less is more... ;-)

Gatal Tangan

Tangan saya gatal nak buat kek walaupun asalnya saya cakap kat hubby yang minggu ni saya nak berehat dari baking. Penat bergelumang dengan tepung, gula icing dan fondant dan letih tidur lewat buat persiapan kenduri sampai bahu dan tengkuk saya sakit, stiff semacam until today. Nak toleh kebelakang pun susah, muscle semua tense kot belum relax lagi. Jadi seharusnyalah saya berehat, manjakan badan,kesian kat badan ni kena kerahan tenaga. Lama lagi nak pakai badan ni, nanti tua sebelum waktu. Pun begitu setiap hari balik kerja bila tak meluru ke dapur buat projek baking hari saya terasa kosong dan janggal. Bosan, kosong, hambar. Saya jadi mati kutu tak tau nak buat apa, macam orang dungu. Padahal boleh aja saya manfaatkan masa untuk update my blogs (this one and the other).

Sudahnya seketul cream cheese yang akan expired next week beri saya idea untuk buat brownie cheese. Lagipun kaedahnya mudah amat, tak perlu berlama-lama di dapur. Hubby tersenyum bila tengok saya membancuh adunan sambil sindir saya “I told you…” kata dia berulang-ulang. Wakakaka… nak buat macam mana, sungguhpun mulut dok kata badan letih dan sakit sebab membaking tak henti tapi kalau dah suka tu tetap suka juga.



Resipi saya guna resipi marble cheese cake maklang. Just share with you, minta halal ye tuan punya resipi. Tapi saya alter a few thing like adding esen vanila ke dalam campuran cheese dan masak both lapisan serentak instead of masak berasingan seperti resipi asal.


Lapisan bawah
120gm mentega
150gm semi-sweet coklat
2 sudu besar golden syrup (mklg letak gula pasir je 1sb)-sayapun letak gula pasir
2 biji telur size A (dipukul)
1 sudu teh esen vanila
60gm tepung kek or self raising flour
1/2 sudu teh serbuk penaik

Lapisan Cheese
250gm cream cheese
100gm gula halus
1 biji telur

Cairkan coklat dan mentega.Biarkan sejuk.
Pukul telur hingga kembang dan sedikit demi sedikit tambah golden syrup dan campuran coklat mentega serta esen vanila tadi.
Kemudian tuang campuran tepung dan serbuk penaik.
Tuang lapisan brownie. Save sesudu besar masukkan dalam piping bag untuk corak. Tuang lapisan keju perlahan-lahan dan ratakan.
Tuangkan campuran yg lebih itu keatas inti keju dan bentukkan corak marble.
Bakar pada suhu 180c selama 25 minit atau hingga masak. Lapisan keju mungkin agak lembik sedikit tapi bila sejuk dia akan firm.

Saya letak both campuran ke dalam loyang dan bakar sekali selama 25minit. Jimat masa gitu dan masak sekata! Nasihat saya kepada tuan-tuan dan puan-puan yang nak mencubanya eloklah guna unsalted butter bukan salted butter. Kalau jenis buttercup tu memang dah sah lah salted, brand anchor dia ada tulis unsalted kaler biru. Sebabnya kalau pakai jenis salted tu lapisan brownie di bawahnya terasa masin sungguh, brownie kan sepatutnya manis. Saya terpakai salted butter, bukan terpakai sebenarnya tapi sayang nak guna unsalted yang masih belum berusik, yang salted ni dah luak jadi saya habiskan aja.

Andainya tiada pilihan, eloklah tambahkan dalam 2 sudu besar gula pasir halus atau caster sugar ke dalam adunan brownie. Barulah sesuaiii rasa manis brownie tu.

Kek ni masa baru masak brownie dia soft macam kek biasa. Bila dibiarkan semalaman barulah teksturnya berubah jadi padat dan chewy sedikit itupun sebab saya simpan dalam fridge kot. Apapun this marble brownie is not my favourite sebab saya lebih sukakan brownie yang chewy, fudgy dan a little bit crusty. Bila-bila datang rajin nak cuba lagi resipi lain ;-). For the time being jemputlah cuci mata.



Siang tadi saya telan 2 biji pil pain relief untuk sakit belakang dan tengkuk yang doctor bagi masa saya mengadu sakit tengkuk last month. Saja cuba kalau-kalau sakit tengkuk dan bahu saya mau hilang. Setakat ni masih lagi terasa sakit tiap kali menoleh. Ermm ada potensi menabur zakat kat klinik an-nisa malam ni. Lepas tu saya nak tidur awal, mata saya dah serupa mata panda sebab asyik tidur lewat. Tempek uncang teh pun dah tak mau hilang lagi. Lupakanlah hajat nak ber night cap with novels… tidur awal, tidur awal, tidur awal!

Ucu's Wedding Part II - Resepsi Pengantin Lelaki

Majlis di sebelah kami berlangsung pada hari Ahad 6 jun. Takdelah grand pun sebab kami buat small scale setakat 400orang jemputan je. Takde bersanding or tepung tawar – memang dalam keluarga kami tak amalkan tepung2 tawar ni. Pun begitu persiapannya kalah majlis saya dulu. Kalau masa saya dulu tetamu cuma dihadiahkan telur rebus aja dalam kotak, kali ini setiap tetamu dapat beg berisi kek kecil bentuk hati, bahulu, telur rebus, bunga telur masin (yup telur masin!) dan tuala kecil dalam warna tema purple. Ikut peredaran zaman agaknya dan mungkin juga tuah menjadi adik bongsu dapatlah merasa disponsor oleh kakak-kakak dan kakak ipar ;-) ;-).

Hidangan meja pengantin untuk makan beradap juga kami sediakan sendiri secara gotong royong dengan makcik-makcik saya. Tak sempat saya nak ambil gambar sebab lepas siapkan lauk pengantin saya sibuk siapkan kek kahwin 2 tingkat pula. Lepas siapkan kek terus siapkan flower girls pulak. Flower girls ni pun boleh tahan demanding, tak mau disiapkan oleh orang lain, masing-masing nak tunggu saya juga. Bila saya minta ema, maid kakak saya mekapkan flower girls, mereka protes tak mau sebab kata mereka kak ema mekap macam badut! Aduh… habis tu saya ni pandai sangat mekapkan orang? Mekap diri sendiri pun comot!

Silalah jamu mata lihat gambar-gambar sekitar majlis. Ada peristiwa lucu dan ada peristiwa sedih. Lucunya pada hari kenduri adik saya ni, my cousin perempuan sebelah abah juga berkenduri kahwin di hulu Langat. Dan 2 orang dua pupu saya di Terengganu juga kahwin pada tarikh yang sama! Jadi takdelah adik beradik abah yang datang sebab semua pergi kenduri my cousin di hulu Langat. Her father happens to be my father’s older brother jadi haruslah bertandang ke rumah abang yang paling senior.

pengantin berarak tanpa iringin pukulan kompang. sekadar mainkan rakaman kompang je itupun sayup2 kedengaran. pakaian pengantin pun simple tak payah bertanjak dan pakai crown. baju pun buat sendiri je even baju pengantin perempuan my mum yang jahitkan beads. tak yah sewa2 bagai...simple
gambar ni sebenarnya nak tunjuk goodies bag yang bersusun atas meja makan beradap tu
sapalah yang buat gempak tu sampai pengantin dan usherers semua toleh kanan! watak utama pic ini adalah kek pengantin hasil tangan saya tu hehe...
acara potong kek, pengantin pandai2 sendiri lah ye...
hantaran pihak perempuan tema gold & english flowers


Dan barangkali ada hikmahnya juga mereka utamakan kenduri di Langat sebab masa tengah sibuk kenduri tu kami dapat khabar mak cik Seri yang juga adik ipar my father meninggal dalam tidur. Hikmahnya sebab kenduri di Langat tu hanya beberapa kilometer aja dari rumah arwah jadi dapatlah kaum keluarga abah cepat-cepat pergi uruskan jenazah. Selepas melayan tetamu ala kadar, tengahari yang sama abah dan hubby bergegas ke Langat. Sedihnya sepupu2 saya kehilangan ibu mereka dalam tempoh tak sampai 1 tahun selepas my uncle meninggal bulan ogos tahun lepas. Al-Fatihah

Ucu's Wedding Part I - Hari Nikah

organising a wedding can be a pain in the a** but the things that evolve around and throughout the event boleh juga jadi source of amusement. terutama bila you happen to have relatives yang sporting dan gila-gila like mine. i really love it when all my relatives sebelah my mum berkumpul ramai-ramai dalam majlis sebegini. tiga hari terakhir iaitu sehari sebelum nikah, hari pernikahan (rombongan ke rumah bride) dan hari resepsi di rumah pengantin lelaki memang chaotic tetapi menghiburkan. Alhamdulillah kali ini takde insiden-insiden yang tegang kecuali saat menunggu jurunikah tiba, selebihnya boleh dikatakan smooth je.
awal pagi sabtu 9 biji kereta rombongan keluarga saya dan sedara mara bertolak ke felda pemanis segamat untuk akad nikah bersekali resepsi ringkas di rumah pengantin perempuan.
asalnya kami diberitahu akad nikah dijangkakan sekitar jam 12 tengahari. sebaik sampai kami pun dengan konfidennya terus jelah berarak ke rumah pengantin. tak sangka pulak yang jurunikah tak sampai lagi, or dah cabut menikahkan pasangan lain sebab kami terlewat? bila dah masuk rumah pengantin barulah kami diberitahu jurunikah akan tiba dalam 15minit.
tunggu punya tunggu 15minit jadi 1 jam! pengantin lelaki yang mula2 sejuk dah kepanasan, dari raut wajah tegang dah jadi boring. aduhh kesian!
kaum lelaki rombongan kami pulak asyik dok menyakat adik saya ajak makan dulu. mereka tak tahan lapar dah sibuk makan kat luar padahal majlis nikah belum berlangsung! huru hara dikerjakan pakcik2 saya.
saya yang tak betah bersila dalam rumah lari keluar duduk bawah pokok dengan kaum lelaki. baru je saya suarakan cadangan pada hubby untuk ajak pengantin lelaki ambil angin kat luar barulah kelibat jurunikah kelihatan. alhamdulillah dengan sekali lafaz selamatlah encik syed sharizan jadi suami orang.
me and my sister duduk barisan depan. aduh saya nampak lempeng dalam baju pink ni

my father patutnya payungkan pengantin tapi pi payungkan my auntie pulak.

my little princess

pengantin lelaki sebelum berjabat tangan dengan jurunikah

hantaran sebelah lelaki. kotak-kotak hantaran inilah yang saya hiaskan

hantaran buah ni saya tak sempat nak buat sendiri, saya minta jiran yang juga kawan lama buatkan. tapi bila sampai kat rumah saya tambah lagi buah2an dan selitkan gulungan sirih yang hubby tolong buatkan. yup my hubby boleh juga diharap gulungkan sirih ni sebab saya sendiri dah tak menang tangan dan mengantuk sangat. senang combine sekali buah dengan sirih junjung, jimat bekas hehe

Berkubang di Lost World of Tambun

saya tersangatlah sibuk dengan projek saya, ini pun baru selesai projek untuk hari ini. penat ya rabbi tapi tetap nak berblogging. sambung balik cerita trip kami ke ipoh tempohari. sementara encik hubby sibuk dengan kayuhannya di happy to ride jamboree yang mengambil masa 3-5 hours tu, apa yang saya dan anak2 buat untuk menghiburkan diri?
kami berkubang di taman tema air, lost world of tambun. err the children yang berkubang actually. saya cuma jadi pemerhati dari jauh. memandangkan khidmat life guard disediakan maka bolehlah saya bersantai sambil berborak dengan kawan lama saya, ayu tanpa risau.
tak perlu saya bersusah payah nak entertain anak-anak saya sebab ternyata daripada gambar-gambar kat bawah ni mereka pandai hiburkan diri sendiri! fahmi even make new friend lagi langsung tak hiraukan saya.
tidak seperti yang saya dan hubby jangkakan, ternyata both yaya dan fahmi kali ni tak takut langsung nak cuba semua permainan yang ada. terutamanya fahmi yang agak penakut sikit, tapi this time around dia sangat adventurous! tengok tu dia panjat slide yang basah begitu aja! sungguh saya tak perasan sebab terlalu asyik snap pics kalau tak dah kena dah dia ni.

bila berdiri dekat anak2, saya kelihatan cerah sangat. hehe perasan putih kejap padahal sama jer dengan budak berdua tu!
dah nak balik baru teringat nak ambil gambar kat signboard.
hampir 2 jam berdendam dalam air, both my children masih tak puas. muncung sedepa bila saya ajak balik!
dari lost world saya drop my children back kat homestay sebelum saya bergegas semula ke tapak HTR untuk fetch hubby. bila dah tinggalkan anak2 begitu saja kat homestay datang pulak rasa bersalah sebab saya langsung tak pesan apa2 to my housemate untuk tengok2kan anak2 saya. padahal dia sendiri ada 2 anak kecil yang perlu di monitor. aduhh teruknya saya! sorry sangat lastri!

Marathon

and my marathon begins...