Kek Lapis Bumi

Okay dah tengok rupa kek nya boleh agak tak kenapa ianya digelar kek lapis bumi?
Saya membuat spekulasi bahawa kek ini dinamakan sedemikian rupa kerana kombinasi warnanya yang menyamai warna wayar bumi - hijau/kuning dalam sistem pendawaian elektrik. Hak coklat tu mewakili warna wayar hidup ye puan-puan sekalian. Aduhaiii jangan ada yang takut nak makan pulak sebab nanti menyala badan ha ha ha.




Saya memang suka kek lapis Sarawak jenis kukus, lebih moist berbanding jenis bakar. Resipi kek lapis bumi ni diambil daripada blog hasue. Memang anak jati Sarawak jadi sudah tentu keknya sedap-sedap. Inilah kek lapis yang paling mudah dan cepat siap yang pernah saya buat. Daripada mengadun sampai mengukus ambil masa 1 jam sahaja menggunakan loyang segiempat 6inx6in sebab setiap lapisan cepat masak dan tak banyak lapis pun. Saya melapis sambil tonton drama Suits kat AXN. Can't miss this one, suka tengok cerita pasal lawyer ni. Dulu stuck dengan Ally McBeal. Suka dengan watak Harvey Specter yang sentiasa cool but I think he has a past, and Mike Ross his young assistant with a past too. Now Suits tinggal 2 episod je lagi.

Ok back to the cake. Bagi penghidap migrain macam saya boleh omit nescafe dan gantikan dengan serbuk koko untuk bahagian 'wayar hidup' tu ye. Sukatan nescafe terlalu banyak, akibatnya kepala saya sakit dan perut mula mengeluarkan gas-gas yang memualkan tekak. Should have follow my instinct and omit the nescafe altogether last night. My mistake.




Other than nescafe yang meninggalkan a non-pleasant effect to my body, the cake is awesome. Sangat sedap dan sangat moist. Love its velvety texture. Do give it a try. Resipi sila jenguk kat link di atas ye.

Yang Memalukan, Dan Yang Menyedihkan

Aduhhhh title tersangat serius. Saya masa mendengarkan ayat intro di atas keluar dari mulut Fahmi pun serius berdebar. Serta merta berubah air muka saya.

Yang Memalukan

Fahmi menghampiri saya di dapur malam tadi. Perlahan aje suara dia meminta pemahaman saya.

Fahmi : Mama, nak tau tak... ada satu peristiwa memalukan hari ni. Tapi mama janganlah bagitau sesiapa.

Saya : (berdebar dah ni) Apa dia?

Fahmi : Tadi kan, lepas balik sekolah petang (agama), Abang, Hariz dengan Naqib jalan kat lorong tepi sekolah tu

Saya : (berdebar lagi apa berlaku kat lorong tu?) Abang buat apa pergi situ?

Fahmi : Mama dengarlah dulu... Kitaorang pergi kat tempat sunyi sikit. Lepas tu kita orang menangis

Saya : Hahhh?! Kenapa?

Fahmi : Yelah kita orang sedih sangat sebab ustaz Hafiz dengan ustaz Nazri dah takde.

Saya : Kahkahkahkahkahhh....

Adehhhh berbelit tali perut saya gelak. Mau nya saya tak 'suka selak' kata orang Terengganu. Sebelumnya Yaya dah buka cerita kat saya kata abang dia menangis dalam kelas masa jamuan perpisahan kedua-dua ustaz tu. Ustaz muda berdua tu pergi sambung belajar lepas dapat result SPM tempohari. Terkejut saya, sentimental betul anak teruna saya tu. Dah menangis dalam kelas tak puas lagi pergi sambung menangis kat lorong sunyi!!!! Wakakakaka...

Dah lah pada mulanya masa saya kata "Sentimental nya abang ni", si Fahmi boleh pandang saya tajam dan kata "Mana ada"
Saya kata "Eh betullah..."
Fahmi, "Mama ni tak baik kata orang sakit mental!"
Erkkk!!! Bila pulak saya cakap dia sakit mental.
"Mama kata sentimental lah bang. Takkan lah mama nak kata anak sendiri sakit mental"

Wakakakakaka... lawak sungguhlah anak teruna saya tu.


Yang Menyedihkan

Saya : Abang (Fahmi) mana nya result periksa abang. Ni dah start cuti ni takkan takde result lagi.

Fahmi : Ada tapi tak semualah.
Lepas tu dia buat muka sedih campur bersalah. Macam malu-malu je nak cakap.

Fahmi : Sesuatu yang menyedihkan...

Aduiiiii menyedihkan? Sure teruk result ni... berdebar mak.

Fahmi : ... markah Bahasa Melayu pemahaman abang dapat 88

Owhhhh anak... 88% tu kira bolehlah, tak lah teruk sangat masih A. Berdebar tak pasal-pasal mak.

Fahmi : ... Bahasa Melayu Penulisan abang dapat 100% (cisss saya nampak ada senyuman kecil dibibir dia). Bahasa Arab 100%...

Terus kendur urat-urat bahu. Sabar jelah, buat suspen orang. Gerammmmm saya gomol-gomol budak debab tu pandai dia main-mainkan saya.

Tapi sebenarnya Fahmi memang rasa sedih sikit sebab saya perasan dia letak benchmark yang tinggi untuk subjek Bahasa Melayu. Maklumlah, dulu top scorer bahasa Melayu kan. Saya pujuk dia, rasanya dia tau where he did wrong. Part simpulan bahasa dia agak lemah, katanya. Oklah sayang, Mama don't want to put unnecessary pressure on you. Sebab saya tau dia tahu apa yang dia mahukan and walaupun kadangkala dia rebel dia cakap malas pergi sekolah tapi dia tetap ambil serius. Itu semua hanya di mulut aja. Normal lah, kanak-kanak.

We are at hubby's kampung now. A short visit. Dapatlah Fahmi dan Yaya berjumpa cousins mereka. Next week, going to take them out, jalan-jalan sekitar KL je.

Sour Cream Chicken, Mushroom & Spinach Quiche

I had the urge to bake a quiche tapi bahan tak cukup. Yang ada dalam fridge hanyalah fresh white button mushroom. So I made a quick dash to the supermarket on the way back home and bough a slice of chicken breast. Yes, chicken breast is good for making quiche filing. Tapi kalau ada leftover cooked chicken from any parts pun boleh je campak semua masuk dalam quiche, jangan membazir ;-).

Ikutkan nak buat vege quiche pun boleh aja tapi saya teringin nak makan yang meaty sikit. Tak pernah buat pun but it's not rocket science. Browse through the internet for few samples and I made my own version. It's quite simple really. Nak yang ada crust pun boleh, no crust pun boleh. I figured out nak buat quiche ni yang penting the basic ingredient mesti ada i.e. telur. Eggs will form the body of the quiche and hold the rest of the ingredients together. Kalau tengok betul-betul this classic French dish sebenarnya adalah pai telur, kan?

Kebiasaannya to make a quiche memerlukan telur, susu, isi ayam, sayur (jika suka), keju (of any type you like) dan seasoning. Owh don't forget the pastry crust if you like. Boleh variasikan your quiche sesedap rasa tekak anda. Nak letak mushroom, spinach, leek, broccoli, bell pepper, onion, kentang dan seribu macam mak nenek pun boleh. Asalkan muat dalam bekas yang nak digunakan. Ada faham?




This is my quiche, Sour Cream Chicken Mushroom & Spinach Quiche. Saja bagi nama panjang supaya senang pembaca teka apakah haiwan dan tanaman yang dimasukkan ke dalam pai ini. Ini pun kira pendek nama dia. Kalau ikut tatacara persuratan di ofis saya, tajuk haruslah tidak kurang daripada 5 baris supaya si penerima surat tak payah susah-susah baca the whole pages untuk faham isi surat. Baca tajuk 5 baris pun dah tau kita nak apa. Ha ha ha... Hmmm tak lama lagi saya akan graduate daripada sekolah persuratan tersebut. Haisyyyy.

Saya buat guna baking tin kecil je dalam 7 inci diameter gitu. So, let's check out the recipe.

1 keping dada ayam dipotong dadu
5 biji cendawan butang (putih) dihiris
1 genggam bayam hijau
1/2 biji bawang besar dipotong dadu
2 biji telur
1/2 cawan susu segar
1/2 cawan krim masam
1/2 cawan keju parmesan diparut (atau serbuk pun boleh)
1/4 sudu teh garam
1 sudu besar tepung gandum
serbuk lada sulah
serbuk paprika
serbuk buah pala

1. Panaskan oven pada suhu 200C.
2. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun, tumis bawang besar hingga layu. Masukkan tepung gandum dan kacau selama 2 minit, jangan biarkan ia berketul.
3. Masukkan isi ayam, garam dan semua serbuk perasa, tumis sehingga separuh masak atau kering air. Kemudian barulah masukkan cendawan, tumis sampai layu. Sebelum matikan api masukkan bayam, gaul sekejap dan segera matikan api.
4. Pukul telur bersama susu segar, krim masam dan keju.
5. Alas baking tin dengan doh pastry. Kemudian susun inti quiche dan tuang adunan susu di atasnya. Ratakan dan bakar selama 20minit dengan suhu 200C. Kemudian rendahkan suhu kepada 175C dan masak selama 30minit lagi atau sehingga adunan kering tidak melekat pada pisau yang dicucuk ditengah quiche.

Sejukkan sebentar sebelum dipotong. Sedap dimakan semasa suam-suam panas.





Jika anda suka boleh juga gunakan haiwan laut (seafood) bagi menggantikan ayam di dalam quiche anda. Kalau suka tapi sebaik-baiknya percampuran haiwan laut dengan susu dielakkan. Dan lagi satu tetapi... jangan sekali-kali mencampur adukkan haiwan laut dan haiwan darat bersama dalam satu hidangan. Itu tidak bagus, ye boleh membahayakan kesihatan. Ikutlah sunnah Nabi saw. Contohnya kalau hari ini masak laut ayam atau daging, maka esok giliran lauk ikan atau udang atau ketam pula. Janganlah hidangkan kepada keluarga lauk ayam masak merah dan diregukan dengan lauk ikan tenggiri masak lemak pula.

"Para saintis juga telah membuat kajian dan menemukan keputusan bahawa dalam makanan darat mempunyai ion positif manakala dalam makanan laut mempunyai ion negative. Jika kedua-dua jenis makanan ini bercampur makan akan terjadinya tindak balas biokimia yang aktif dalam tubuh sekaligus mampu menyebabkan perut dan usus menjadi rosak" (petikan http://www.salehsalmie.com/islamik-2/tazkirah/amalan-pemakanan-sihat-cara-sunnah-rasulullah-s-a-w/)

Nak buat crust macam mana? Dulu saya cukup malas dan menyampah nak buat crust. Rasa macam renyah je. Tapi bila dah semakin berpengalaman ni (chewahhh) saya rasa macam takde sebab kenapa saya perlu mengelak buat crust. Senang je.





Bahan-bahan Crust:

1 1/4 cawan tepung gandum
125gram mentega sejuk dipotong dadu
secubit garam (kalau guna unsalted butter)
2 - 3 sudu besar air sejuk

Gaul tepung bersama mentega dan garam sehingga jadi macam serbuk roti. Kalau malas guna hand mixer je. Kemudian masukkan air sejuk sedikit demi sedikit dan gaul dengan tangan. Asalkan doh dapat dicantum cukuplah tak perlu tuang kesemua air, nanti lembik pulak pastry kena tambah tepung lagi. Leperkan dan rehatkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya untuk 30minit sebelum digunakan.

Ok, sekian perkongsian kita hari ini, bluwekkk. Selamat menjamu selera.

Kids Artwork - Meow

Title: Meow
Painter: Yaya
Date: 18 September 2011



Emmm... macam doraemon ada loceng kuning kat leher... hihihi

Shanghai Red Bean Pancake

I had a sudden craving for chinese pancake last week.
Cesss setakat pancake pun nak kecoh kan? Well, ini bukan English or American pancake that you normally had for breakfast.
This is the chinese pancake with thin crispy layer of skin and red bean filing inside I'm talking about. It is normally served as a dessert, not for breakfast.

I've eaten them only twice before - the 1st time was during a chinese course meal in JW Marroit, Putrajaya where the Company throw a signing ceremony and for the 2nd time at Sheraton (now Dorsett), Subang. I fall in love the instance I tasted it and the taste still lingers in my mouth until now. Falling in love for a mere pancake? Gila! Ha ha ha... lantaklah tekak den, suka hati den lah.

Then after years of not eating it, tiba-tiba terbit rasa rindu yang membuak-buak. The problem is that the pancake tidak dijual di mana-mana chinese muslim restaurant yang saya pernah pergi. Perhaps I didn't explore enough. Dan takkan lah nak jejak kaki kat chinese restaurant di hotel semata-mata untuk sekeping pancake? Tebal muka cheq. Maka, saya membuat keputusan untuk membuatnya sendiri.




I found a recipe at Fern's blog, a Malaysian living in Sydney. She adapted an original recipe by Amy Beh

Shanghai Red Bean Pancake ("Wo Paeng")


Ingredients

Batter
50g plain flour
1 tbsp cornflour
1 tbsp custard powder
130ml water
1 egg, lightly beaten

Filling
6 tbsp (approx 120g) red bean paste, divided into 2 equal portions
20 pinenuts, toasted


Method

1. Combine all batter ingredients in a mixing bowl. Mix with a hand whisk until well blended and is a thin runny consistency. Divide the batter into two equal portions.
2. Meanwhile, take one portion of the red bean paste and place it between 2 pieces of clingwrap. Then, with a rolling pin, lightly roll it into a flat square piece and put aside.
3. Lightly grease a large flat non-stick pan with a little cooking oil. Pour in one portion of the batter. Turn and tilt the pan to allow the batter to run evenly to the edge to form a thin layer of pancake. Cook over a gentle low heat for 2 minutes or until the pancake is cooked. Do not allow the pancake to brown.
4. Use a turner/spatula to lift pancake onto a plate. Do the same for the other portion of the batter to make a second pancake.
5. Remove one side of the clingwrap and flip the red bean paste onto the centre of the pancake, and peel off the other side of the clingwrap. Scatter pinenuts over the red bean paste, if used. Fold the near end of the pancake over the filling. Tuck in both the sides. Smear a little beaten egg along the edge and fold the remaining flap over to seal the pancakes.
6. Deep-fry the pancakes in hot oil until golden brown and crispy. Once they puff up, do not move them around to prevent them from bursting. Remove the pancakes with a perforated ladle and drain on several layers of paper towels.
7. Cut the pancakes into slices and serve hot.


I found the process of making a thin layer of pancake is similar to making a French crepe. Adding corn flour in the batter helps to produce a crispy pancake. Infact selepas di goreng tenggelam you will see 2 lapisan kulit - kulit luar yang rangup dan kulit dalam yang lembut padahal gulungan pancake hanya 1 lapis sahaja. Sukatan filing red bean boleh dikurangkan sebab terlalu banyak untuk 2 keping pancake. Saya guna ready made filing yang dijual di Bagus. Kalau dapat filing yang kental adalah lebih baik dan sepatutnya begitu supaya mudah dipotong.


Verdict:
It doesn't taste as good as the ones I had at Marriot or Sheraton. Benchmark saya terlalu tinggi. It doesn't satisfy my craving but it makes me feel good because I know I can make this at home and if I try hard enough perhaps one day I could achieve the desired result. But hubby likes it, probably because he had never eaten one before. Perhaps I could substitute the red bean filing to lotus seed filing next time. Sebab saya rasa the filing doesn't taste the same macam yang saya pernah makan, the filing was lighter in color. I think it was lotus seed filing. Well, no harm in experimenting (*_^).

Pie Yang Tak Boleh Dimakan

... CUTIE PIE







Muka masammmm ...saya tetap suka. My cutie pie @ my nephew.

Saya suka peluk dan gomol babies tapi bukanlah sebarang babies asal jumpa babies je semua nak gomol cium bagai. Agak-agak lah kan.
Suka babies yang botak, takde rambut sangat, bulat tembam.
Dalam ramai-ramai anak saudara bukan semua saya gomol.
Mestilah yang ada chemistry dengan saya je... yang kalau kita jumpa saya tengok dia, dia tengok saya dan dia senyum. Itu tanda penerimaan dia.


Gelak lah kalau ada yang dia berkenan. Topi tu is a hands down daripada my first niece kepada anak saya Fahmi dan sekarang kepada Syahmi.
Persamaan ketiga-tiga budak ini? Semua dijaga atau pernah dijaga oleh my mum... pasal tu pakat merasa pakai topi yang sama


Masam lagi... suka kemam mulut macam orang tua takde gigi... ehhh memang takde gigi pun! Kikikiki
He's my Syahmi... manisnya dia dinamakan dengan nama yang pernah saya shortlist untuk Fahmi dulu. Bulat macam Fahmi juga tapi Fahmi lebih juara bab bulat ni hehehehe


Yang ni bukan cutie pie. Dia ni dayang pengasuh Syahmi. Pantang kalau jumpa Syahmi mulalah nak diangkat dikendung etc... Syahmi tukar pampers lepas doo doo pun dia nak tenguk... aisyyy melampau!

Apple Pie : The Return of Olympus u1010

Yeayyyyy... my olympus u1010 dah sihat
barulah dapat balik my photography mojo
snap pictures puas-puas, kira balas dendam sebulan tak dapat snap pics
bosan ambil gambar pakai handphone, blurry semacam
kalau iphone takpelah juga, tapi ni pakai handphone cikai

sempena mendapat balik camera, saya pun merajinkan diri baking
dan-dan tu jugak beli epal granny smith 3 biji
pagi semalam buat adunan pastry, simpan dalam fridge sementara kami sefamily keluar attend kenduri kahwin my second cousin di port klang
balik kenduri terus masuk dapur dan sambung bake


Aduiii mak, lepas geram punya pasal setting untuk apple pie berposing pun dah ala-ala pro you! Geram tengok gambar ambil sendiri... ferasan!!! Maafkanlah tuan rumah ye




Sambil merasmikan baking tin pie yang baru... eh dah lama beli tapi baru pakai (*_*)




Menggodek-godek edit gambar guna pixlr ... selepas picknik.com menamatkan servisnya




Apple pie versi malas masak filling. Just coat the sliced apples dengan sugar, cinnamon powder, nutmeg powder dan lemon juice. Let them macerate for few hours then drained. Collect the juices pastu buat reduction process. Susun the apples, curah reduced juices dan bake.




Hmm... dah layak beli dslr ke belum? He he he
Hadiah birthday pleaseeeeee.... te he he he

MIANG-MIANG KELADI, DIBASUH DIMAKAN JUA

Takdelah miang pun ubi keladi
bila dah jadi kuih sedap juga kan?

Talam keladi ikut resipi Chef Asma yang saya ambil dari blog CT Delima. Kalau masuk blog CT Delima memang teruja habislah dengan gambar-gambar yang mantap. Kira memang foodblogger lah. Tengok gambar talam keladi kat blog dia cun seyh tu yang confident nak cuba.


Resipi Chef Asma memang besttt!!! Cuma talam saya agak lembik sedikit. Silap sendiri. Saya kacau tak cukup lama atas dapur. Baru berwap sikit saya dah tuang ke dalam loyang dan kukus. Patut ambil masa kacau lama sikit.

Next time mesti nak buat lagi, sedap. Tapi kena tambah sukatan gula sedikit. Agak tawar pada lidah saya ;-). Saya kan pemanis dan manis orangnya (*_^)

Tertidur

Ni tak habis lagi cerita pasal Yaya.

Semalam saya berborak dengan anak-anak after having dinner. Minggu ni mereka sit for their 1/2 year exam so I was asking them how's the exam goes?

Me : Boleh jawab tak periksa tadi?
Yaya : Boleh
Me : Susah tak? Jawab semua ke?
Yaya : Senang je, adik boleh jawab semua
Me : Iyeeee? Kertas apa tadi? BI dengan Maths kan?
Yaya : Ha'ah. Tapi kan adik tertidur
Me : Haaaa? Tadi adik cakap jawab semua kalau adik tertidur adik tak jawablah?
(adehhh risau mak)
Yaya : Takkk... masa tu kan adik dah habis jawab dah, ada masa lagi adik ngantuk adik pun tidurlah
Me : Ooohhhh dah lepas habis jawab ok lah
Yaya : Tapi kan mama, kawan adik Melinda dia tak habis jawab pun dia tertidur. Ada 2 kertas dia tak jawab, dia tertidur. Cikgu Yatim terus kutip kertas dia.
Me : Laaa kesiannya dia. Kenapa cikgu tak kejut dia? Cikgu tak nampak ke dia tidur?
Yaya : Masa tu kan cikgu Yatim tengah duduk. Dia tak nampak
Me : Owhhh mama tau kenapa cikgu Yatim tak nampak Melinda tidur
Yaya : Kenapa?
Me : Mesti cikgu Yatim pun tertidur!!!

Wakakakakaka saya gelak. Maid saya pun ikut gelak. Yaya bengang.
Kesian Melinda, entah kenapa penat sangat sampai mengantuk waktu exam. Tapi kan, tak munasabah sungguh lah cikgu boleh tak perasan anak murid tertidur atau tidur dalam kelas.

Easy

Masuk ofis lambat 1/2 hour pagi ni. I went to fetch my officemate kat rumah dia because kereta dia rosak. Owh pity him. Masa saya takde kereta tempohari kerapkali dia tumpangkan saya. Now it's time to return his good deeds. I feel guilty actually, rasa macam my bad luck dah jangkit kat dia pulak :-(. Kena mandi bunga teheheee... choiii!

Sampai ofis perut rasa kosong. Baru teringat saya belum breakfast and last night had a very light meal, hanya homemade mushroom soup dan garlic bread. Banyak ambil karbohidrat semalam pasal tu pagi ni perut terasa kosong sangat. So I just grabbed sebiji pisang lemak manis yang comel. Ngapp... and that's it. Untuk seorang yang dicap sebagai cerewet makan surprisingly I'm very easy. Ye, saya memilih makan, of course kena choosy. Tak suka makan heavy in the morning sebab saya tak suka perut yang penuh. Just because saya tak gemar makan tipikal Malaysian breakfast meal does that makes me a fussy eater?

Dan saya pun tak boleh nak marah cik Yaya ni sangat sebab dia pun jenis yang memilih makan juga. She too tak suka tipikal Malaysian breakfast, in fact dia punya pilihan makanan sangat tidak tipikal Malay food. Sebijik sebijon lah macam saya. Kalau nak ikutkan makanan dia mudah sebenarnya. Dapat nasi dan ayam goreng, atau lasagna atau spaghetti bolognese she's happy. Tekak dia mudah sebenarnya. Tapi kita nak juga dia makan sayur dan benda-benda lain. Tu yang kadang kita rasa dia ni fussy eater - cerewet! Dia dicap cerewet sebab dia tak nak makan ikut kehendak kita.


Tapi ada 1 bab ni dengan Yaya yang mudah sangat.













Bab TIDUR!







Dia kalau dah mengantuk bila-bila masa dan di mana jua akan terus tergolek dog. Atas kerusi kat kedai makan dah berapa kali dah.

Yang ini mula-mula saya dengar dia duk mengaji surah Al-Adiyat dalam juzuk amma dia tu. Mengajilah sambil baca kisah yang berkaitan surah Al-Adiyat tu. Saya duk pasang telinga sambil buat kerja saya kat pc. Tau jelah suara halus nyaring dia tu kan potpetpotpetpopet... bla bla bla bla bla... tiba-tiba senyap. Hening je bilik tu. Bila toleh tengok dah terlentang. Hmm macam tulah dia, senang je nak tidur. One minute dengar dia babbling kadang menyanyi bagai nak rak, kadang duk menceceh apa-apa entah tiba-tiba pap! tergolek. Dia takde momentum menurun... dia switch off terus. Tergelak saya sorang-sorang.

Cooks and Bakes of The Week

Bakes memang bakes lah tapi bake cakes tempahan orang. Minggu lepas ada 2 biji setelah a couple of months tak pegang spatula. Memula rasa macam cuak, eh reti lagi ke nak melepa buttercream semua ni. Sure terkial-kial. Dalam hati agak-agak mau berzaman nak menyiapkan kek kali ni. Ada satu kek angry bird's face tu, saya mula melapisi kek dan melepa krim agak lewat juga, sudah jam 9.30pm baru terhegeh-hegeh masuk dapur. Hampir jam 12pm siap semua - accident free lagi. Alhamdulillah. Not bad lah, takde tension ke apa.

Minggu sebelumnya tu sempatlah bakes sejenis kek ni untuk makan sendiri. Asyik bakes untuk orang je kan. Tapi kalau bakes untuk masuk perut sendiri pilih kek yang mudah-mudah jelah.

Kek Kelasi mabuk. Hamboiii nama tak hagak-hagak. Jangan risau kek ini tidak mengandungi alkohol, tak mabuk pun makan dia kikikiki. Tapi gambar tak lawa blur je macam orang mabuk juga. Terpaksa dik non, masih bergantung pada hp camera hubby

Resipi courtesy AlongRoz. Dia dah ubah sukatan kepada gram jadi senang sikit. Kek sarawak biasanya sukatan guna gelas, kerap timbulkan kekeliruan dan silap sukatan. Bahagian lapisan hijau tu macam adunan kek lumut while the middle white ones are made of egg whites dengan perahan jus limau kasturi.

Sedap juga cuma kurang manis. Haruslah ditambah gula next time he he he. Kek kalau tak manis bukanlah kek namanya!

Dah lama tak tayang gambar masakan sebab saya malas masak sekarang. Semalam buat pulut kuning dan rendang daging je.



Rendang pedas sedikit, nampak pun merah kan. Fahmi merungut kata pedas tapi yang peliknya Yaya makan selamba je!

Hungry Bears Tale

With the hyundai matrix taken away for repair, 4 hungry bears walked to a nearby restaurant on Sunday night.
Saya pujuk anak-anak, tell them it's fun that we walk to get our food coz by the time we reached the restaurant everbody would be so hungry and thirsty that no food or drinks would be left untouched. Semuanya akan habis dimakan, takde pembaziran.
Fahmi dan Yaya muncung.
Tapi mereka diam je, still keeping them in good spirit.
It was a quite night. Memang takde orang berjalan kaki di sini. I and kakak both wore dark coloured blouses, except the kids lah in pink and white. I was quite sure that we would not bumped into somebody that we know or know us.
Half way through we bumped into the hyundai matrix owner! who was driving his mini cooper. Aiyarkk!
Saya pura-pura sibuk ber sms. Harap sangat dia tak perasan kami berempat. Tak mau lah nanti dia feel guilty angkara matrix nya yang rosak kami terpaksa berjalan ke kedai mencari makan. Tapi saya rasa dia perasan sebab ada cahaya dari lamp post di situ.
Pathetic!

Lucky the restaurant's arconditioned dah pulih. Sejuk sikit hilang peluh-peluh kecil. Cuaca panas sekarang sampai ke malam masih hangat.
Walaupun Fahmi meragam sejak sampai kedai makan but dia berubah ceria sedikit. Saya beri dia an ultimatum. He has to improve his disposition in 5 minutes otherwise ... Saya terpaksa. For his own good. Saya tak suka anak-anak berlama-lama sangat merajuk melayan kerenah, tarik muka 14. Kalau dipujuk dengan baik pun tak berubah saya terpaksa pakai strategi kata 2. Kena jolt dia sikit. Maaf lah, dapat mama macam saya memang adakalanya kurang belas kasihan.
Bila Fahmi dah ok (he had to forced himself to act OK) Yaya pulak meragam. Dia penat. Sakit perut dan kaki katanya. Saya faham sangatlah. Dia manja terlebih. Kalau pergi jogging dengan dia pun macam tulah. Padahal dia kayuh basikal, nanti basikal tu terpaksa ditolak hubby sebab Yaya kata penat, sakit kaki lah bla bla bla.
Nak pujuk dia supaya tak feel sorry sangat with herself yang terpaksa jalan kaki saya ajak mereka dengar saya bercerita.

I told her kalau nak diikutkan jarak antara rumah dengan kedai makan ni takdelah jauh sangat dibandingkan dengan pengalaman saya adik beradik dulu.
Kami dulu lagilah miskin takde kereta, duduk kuarters kerajaan. But that didn't stop us from enjoying life in our own way. Sebulan sekali atau 2 bulan sekali bila abah dapat gaji kami dibawa makan diluar.
Bukanlah restoran fancy. Nak tau makan di mana?


Pasar malam.


Ye, makan kat pasar malam di bandar Seremban. Masa tu saya rasa pasar malam seremban adalah tempat paling happening yang pernah saya pergi. Bila dengar abah nak belanja makan ke pasar malam kami 4 beradik memang look forward sangat-sangat. Sebab dapat makan hidangan paling sedap di dunia.


Roti Canai Abang.Gambar hiasan semata-mata, tak serupa pun dengan roti canai abang


Roti canai dia paling lembut, walau dah sejuk kekal lembut. Lemak manis rasanya dan berlapis-lapis hasil tebaran yang sempurna. Dah makan banyak roti canai, tak jumpa lagi yang sehebat dia. Kuah dhall dia pun sedap sangat. Tidak watery like kebanyakan dalca. Pekat, dia suka letak cebisan lemak-lemak kambing. Tu yang buat sedap ;-)!
Tukang buat roti canai muda lagi orangnya, keturunan mamak sudah semestinya. Abah kata anak-anak dia semua jatuh cinta dengan air tangan tukang buat roti canai tu sampai roti canai lain kami reject. Terlalu kerap beli roti canai dari dia sampai dia pun dah kenal kami adik beradik sejak kecil sampai besar. Sebab itu abah gelar Roti Canai Abang. Abang = si pembuat roti canai tu lah. Abah kata kami ni boleh jadi adik beradik Abang sebab ngam sangat dengan air tangan Abang.

Selalu kami mula berjalan ke pasar malam pada lewat petang. Pukul 6 petang barangkali - zaman tu tak peduli pun nak tengok jam. Selalunya dekat 2 jam juga kami kat sana. Adakalanya Ma ambil masa untuk gunting rambut sambil Abah bawa kami membeli belah dulu. Lepas beli barang barulah makan. Lepas makan kadang round lagi. By the time we left pasar malam sudah pun malam. Maka berjalanlah kami 6 beranak dengan perut yang kenyang dan masing-masing menjinjing beg plastik kiri kanan - hasil rembatan kebiasaannya buah epal, oren dan pear, biskut dan makanan lain yang boleh dihadap setelah sampai rumah, kitchen utensils my mum, kasut ke selipar dan barang mainan buat upah setelah penat berjalan kaki.

Pasar malam di tengah bandar. Jadi banyak juga nak kena melintas jalanraya. Memang sibuk. Pernah sekali dalam gelap dan kesibukan melintas jalan tu kaki adik saya dilenyek tayar kereta. Adoiii!!! Bukan kena kesian kena marah lagi adalah sebab degil tak mau dipimpin. 5km mungkin dekat bagi orang dewasa, tapi kami kanak-kanak lelah. Jalan gelap gelita, dari hadapan lampu kereta tak henti-henti menyuluh kami buat tak pandang sebab silau dan takut sebenarnya. Selalu berjalan 1 -1, tak bersaing sebab jalan pun sempit - bahaya. Sampai di kuarters kena memanjat pula naik tangga sampai ke tingkat 5 - paling atas. Penat dowh! Tapi ajaibnya sebaik masuk rumah semua akan bongkar beg plastik sambung ngappp! We can still enjoy life... without a car.

So children, it is not necessary for you to own something to be able to enjoy a life
you don't need a medium to enjoy your life
you can still enjoy your life as it is
it is how you look at things, at life


Kami dulu makan di Pasar Malam = Adik & Abang di restoran puncak station

Kami makan roti canai abang sedap di dunia = adik & abang makan spaghetti carbonara & pizza

Kami jalan kaki 5km kena panjat tangga rumah 5 tingkat = adik & abang jalan kaki 250m je

Kami bertahun-tahun travel on foot ke mana saja = Untung adik & abang this situation is only temporary, insyaAllah

So children don' t feel sorry of yourselves. Bila kita dalam kesusahan think of others. Trust me, we are much better off.



P/S: Apa yang saya tulis itulah yang saya sempat cerita kat anak-anak sambil berjalan malam tadi. But of course gaya penceritaan saya lebih mudah and more animated. Saya sebenarnya banyak bercerita kisah masa lampau pada anak-anak. Biar mereka tahu, mama mereka wasn't born with a silver spoon.