Cream Cracker Layered Cheesecake (No Bake)

Saya bukan peminat kek keju. Mr Hubby ya. Dah lama saya tak buat kek keju. Tiba-tiba terasa-rasa sangat nak buat. Saja je nak penuhkan fridge tu. Selalu kena complaint dengan anak-anak, asyik buat kek untuk orang je. Untuk diri sendiri non-ado.

Saya tertarik untuk buat kek keju berlapis biskut cream cracker dengan resipi oleh Diana@Melley Mey ni bukan sebab kejunya. Tapi kerana salted caramel yang digunakan di dalam penghasilan kek keju itu. Aduhaiii... saya memang kalah dengan benda-benda manis terutama karamel!!!

Kerana ianya kek keju jenis non-bake maka kurang peralatan diperlukan dan agak mudah membuatnya. Cuma proses melapis adunan keju dengan biskut krim tu yang ambil masa sedikit. Saya buat beberapa perubahan pada resipi asal mengikut keselesaan saya serta preference secara peribadi.

Kek ini tak manis. Rasanya lemak-lemak gitu. Manisnya agak mild. Jadi sesuai untuk yang tak gemar makan manis. Macam saya tiap kali nak makan saya ambil sepotong dan drizzle dengan sos karamel buatan sendiri. Baru nyummms! ;-)

Roti Sarang Lebah... Sengatan Yang Sangat Viral

 Roti yang menjadi sangat viral sekarang ini. Sudah ramai yang membuat duit dengan menjualnya.

Saya baru terkial-kial nak mencuba. Makan sendiri aja.

Masa saya buat ni tengah hujan lebat sangat dari tengahari ke malam. Bosan makan nasi. Saja nak hidangkan roti. Tapi sayangnya bila waktu cuaca sejuk, sukar nak dapatkan doh roti yang naik dan gebu. Sebab yis anti dengan cuaca sejuk.

Saya teringat satu rancangan masakan luar negara. Pengacara berkunjung ke sebuah bakeri di Itali yang mempunyai dapur dan bilik menghasilkan roti yang terperap. Tiada tingkap. Dan suhu bilik sentiasa dalam keadaan warm sungguhpun di musim sejuk. Tujuannya untuk menjamin yis boleh hidup. Yis kan hidup dalam suhu panas dan lembap. Begitu sekali mereka berusaha supaya dapat terus menghasilkan roti walau di musim sejuk.

Masa saya merehatkan doh roti ni untuk naik dua kali ganda saya terpaksa panaskan dapur kemudian matikan api dan letak bekas berisi doh roti berhampiran dengannya. Konon nak kasi aura warm tu untuk tolong yis hidup. Sayangnya tidak begitu berjaya. Atau sebenarnya saya tak menguli selama yang perlu? Aduhaiii... bahu kanan ku yang lemah ni tak mengizinkan!

Roti sarang lebah 'naked'. Belum dicurah sos butterscotch.

Saya buat guna resipi IzahDaut. Makan panas-panas dengan curahan sos butterscotch memang sedap. Memberi kelainan terutama kalau makan waktu sejuk. Tiba-tiba saya teringin kan breadmaker! Tapi berapa kali sangat saya sempat me'roti'? Membazir pulak rasanya.

While I'm Away From Blogging World

Saya belek-belek total entry post saya this year, terkejut dan tergelak sendiri. Punyalah merudum jatuh dari seratus lebih sampai 30 something saja. Kot orang lain agaknya dah close down blog. Jangan-jangan saya juga menghampiri fasa closing down atau abandon blog kot? 

Iya saya akui mood blogging semakin kurang. Sebab sibuk menguruskan rumahtangga. Saya tak pasti how others managed to run their house and keep their blogging momentum going. Most of the time saya jadi exhausted. Dan kebanyakan masa saya korbankan hasrat update blog for time spending with my children atau merehatkan diri saja. Yang pastinya, time away from blogging digunakan sebaik-baiknya untuk sempurnakan tanggungjawab lain. 

Dan saya juga mendapati bila tak berblogging masa senggang yang tak berapa nak senggang rupanya banyak beralih kepada membaca buku! I think I read more book this year berbanding tahun-tahun sebelumnya. And yes, I'm talking about books... bukan novel atau fiksyen semata. Bukannya saya baca banyak novel pun. Ulang baca yang sama ada ler. Hanya novel terpilih saja yang saya baca. Novel berbahasa Melayu paling banyak pun 2!!! Novel berbahasa Inggeris pun saya hanya baca karya novelis kegemaran. Yang ini rasanya more than 10. Selebihnya saya lebih terarah membaca buku-buku motivasi dan tarbiah ringan, buku-buku sejarah Islam dan pendidikan anak-anak. Pun begitu masih banyak yang tak habis baca. Saya punya tabiat baru. Suka himpun buku-buku yang belum habis baca atas coffee table kat ruang tamu. Motif? Supaya bila-bila masa senggang atau melepas lelah di atas sofa terus nampak buku. Boleh terus capai dan sambung baca. Biarlah walau sempat 2 mukasurat cuma. Itu saja cara yang boleh buat saya make progress dalam pembacaan.

And what else yang saya sibukkan hingga tak sempat update blog lagi dah? 

Ohsem Brounies & Desserts

Sudah lahir penghujung bulan September lalu. Inilah 'baby' baru saya yang banyak menuntut masa dan tenaga saya. Jemputlah like jika suka. Kalau tak suka sila share! Hahahaha...