Penangan Durian

uhuk! uhuk! sakitnya tekak...kering jer rasa and mata pun pedih. ni tanda2 nak selsema... penangan bedal durian sampai tak ingat! ni semua gara2 mencari udang merah lah. sampaikan on the way balik ke rumah my in law sabtu lepas pun sempat lagi kami stop tepi jalan beli durian. kalau sesiapa yang biasa travel ke segamat melalui gemas tu sure tau satu junction before junction sungai kelamah tu. nak jadi cerita kebetulan masa sampai kat simpang tu ada accident lori dengan kereta, so kami pun slow down... selalu orang m'sia ni kalau nampak accident semua prihatin nak tengok kan... tapi lain pulak dengan ku... bukannya tengok accident tu pun tapi mata tertangkap sebiji van jual durian dengan signage 'UDANG MERAH'... apa lagi terjerit2lah aku bagitau kat hubby. hubby pun reverse balik beli durian 3 biji.

pastu malamnya we all pi visit my uncle (my mom's side) yang tinggal kat jalan kolam air, segamat. dapat berita dia tak sihat... dalam pada nak melawat orang sakit tu rupa2nya kami dijamu dengan durian kampung pulak... aduhaii sukarnya nak menolak! heheh

tau apa akibat melantak durian sampai overdose tu? haaa malam tu jugak me & hubby kepanasan perut... laris betul cik 'tan' malam tu. nak tau apa bebelan fahmi padaku? it goes like this...

fahmi: itulah orang makan rambutan barulah sejuk, ni makan durian memanglah panas

amboiii mentang2lah siang tu mama bebel dia sebab makan rambutan banyak sangat (pokok rambutan penuh kiri kanan rumah), dia ambil kesempatan pulak bebel kan mama & daddy dia.

kali ni balik kampung mil memang seronok habis budak berdua ni. nak makan rambutan petik je kat pokok, langsat & manggis pun macam tu. puas hatilah pulun buah2an.

yaya dapat sepasang telekung... special sebab yang ni ada strawberry prints all over the telekung, bag dia pun ada strawberry besar. suka yang amat yaya

Chicken Wrap

penat travel 3jam lebih balik dari segamat ke subang... alhamdulillah sampai kat rumah tadi time matahari masih memancar...i miss my house so much walaupun hanya sehari kutinggalkan. kenapa entah sekarang ni rasa liat sangat nak tinggalkan rumah hatta untuk balik ke rumah my parents. tapi semalam tinggalkan juga rumah untuk 1 malam sebab dah lama tak jenguk my in law.

since masing2 kepenatan (begitu juga tukang masak), i made chicken burritto wrap jelah for dinner. lagipun ada tortilla beli last week, kalau disimpan shelf life nya bukannya panjang. kali ni chicken strips tu kucelup telur dan golek2 dengan tapioca flour sebelum shallow fry... a bit unhealthy way to prepare the chicken tapi sesekali tukar selera sebab selalu sangat dah pan grill the chicken.

fahmi & yaya punya plain without salsa sauce & diced chilis. burppp! kenyang.

A Curse?

aku ni macam dah terkena sumpahan ke apa? dalam masa 2 weeks ni dah 2 kali my cc hilang. dan both times hilang tu after i fill up fuel kat petronas... the same petronas!!! bukannya hilang kat petronas tu, it's not like i forgot to take out my cc form the slot ke apa... tapi after like 2-3 days tu bila nak guna balik baru terperasan cc dah takde... the 1st time mastercard je hilang...kali ni mastercard, visa (yang baru replace sebab fraud) dan my atm card sekaligus hilang!!!

i remember the last time i used my visa card was at petronas untuk isi petrol, simpan balik dalam purse. alih2 pagi ni bila nak bayar beli barang kat care4 nak terbeliak mata aku tengok kosong! habis semua ketiga2nya takde... huwaaa aku sorang plak tu. aduihaiii sib baik ada cash sikit cukup2 bayar harga barang.

it is really not like me to forget mana letak my personal thing. i'm totally absolutely organised when it comes to my personal things. i will take and keep/return to it's original place. ntahh kali ni apa dah jadi ...

Please... Let's Go to Sleep

nak update skit pasal my children. fahmi tak lama lagi akan upgrade another level, teacher intan nak ajar dia reading pulak. harap2 cepatlah dia pandai membaca, bolehlah mama belikan dia banyak2 book for his reading.

yaya pulak walaupun tak masuk kelas lagi tapi adalah few english words yang dia dah pandai guna (to her advantage lah!)... ni few words yang boleh diclassified sebagai tahap bahaya kalau keluar dari mulut dia...

please - a highly persuasive word especially bila digunakan dengan lenggok suara yang manis memujuk merayu...
level danger - extremely dangerous! run if you hear this word
kalau fahmi & yaya guna word ni... hati mama & daddy boleh jadi melt mcm butter especially yaya dengan high pitch note dia tu... kalau kita kata 'no' lagilah laju 'please' dia tu

Yes - kalau fahmi sebut word ni umpamanya macam burung kakak tua... yes jelah manjang sebab dah tak faham english sangat...but lately ni nampak soalan yang ditanya dgn jawapan 'yes' tu matching ...

let's go to sleep - 1st time yaya sebut word ni last week terkejut kami. pertama terkejut sebut dia sebut full word, kedua terkejut sebab tak pernah2 dia surrender nak tidur selalunya mesti kena paksa tidur.
level of danger - sama mcm please extremely dangerous! sebab maknanya dia ajak main melompat2 & berkubang atas katil! bukannya ajar tidur. harap mama & daddy jangan tertipu ye? ;-)

here's another song yang yaya tengah belajar nyanyi, part counting tu betul dah cuma lain2 tu bunyinya macam hummingbird lah...

one, two, three, four, five
once i caught a fish alive
six, seven, eight, nine, ten
but then i let it go again
why did i let it go
coz it bite my finger so
which finger did it bite
this little finger on my right

dan semalam, buah tangan from mama untuk anak2... fresh from the oven 'lemon drizzled cake'

Selera Berbuka

hari ni sambung puasa sunat Rejab, dapat 3 hari dah, Alhamdulillah. menua berbuka today simple jer, pecal. dah lama tak buat pecal ni, dulu2 once a week mesti ada pecal atas meja for dinner. kalau rasa tak nak heavy dinner or nak skip nasi mesti opt for pecal, makan sayur2an celur dengan kuah kacang tanah... simple & light tapi sedap.

resipi paste pecal ni belajar dari maid lama, wahhh ada jugak satu dua resipi yang aku blajar dengan dia ye. kusiapkan paste nya malam tadi, simpan dalam fridge bila nak makan bancuhkan aja kuahnya. saja buat awal sebab nak mengadun paste nya makan masa juga, kalau time tu nak makan baru nak buat sempatlah kebulur kalau tak tertidur dulu.

paste ni dibuat dari campuran kacang tanah, cili, bawang dan sebagainya ditumbuk halus dengan lesung tau, takde main short cut masuk blender... tak best maa, guna cara tradisional baru mengancam rasa dia. dan tak perlu dimasak sebab bahan2nya digoreng sebelum tumbuk. nanti bila nak jadikan kuah cuma tambah air panas jer.

Bahan2nya:

Paste
300gm kacang tanah
5 ulas bawang merah (kecil)
3 ulas bawang putih
2 tangkai cili merah (boleh ditambah kalau nak pedas)
6 biji cili api (kalau nak pedas tambah lagi)
7-8 ketul ubi cekur (lagi banyak lebih 'berlemak' rasa kuah)
1 inci belacan (bakar biar kering)
3 sudu besar gula melaka (ku guna 3/4 keping nisan t'ganu)
2-3 tangkai daun limau purut (dihiris supaya senang nak tumbuk)
air panas secukupnya
garam secukup rasa

Sayur-sayuran
1 ikat kangkung (dicelur)
1 ikat pucuk ubi (dicelur)
kacang panjang (potong dalam 1 1/2 inci & celur)
taugeh (dicelur)
jantung pisang (direbus)
tempe (digoreng & potong kecil2)
2 keping tauhu (digoreng & potong kecil2)

kalau suka boleh tambah lain-lain sayur/ulam seperti kacang botol, bendi, pucuk keledek, bayam dan timun.

Cara2:
1. Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak. Buang kulitnya.
2. Panaskan 1 sudu besar minyak, goreng sekejap bawang merah, bawang putih, cili besar dan cili api hingga layu.
3. Tumbuk bawang dan cili serta ubi cekur portion by portion hingga lumat. Masukkan kacang tanah sedikit demi sedikit berselang seli dengan garam, gula melaka, belacan dan daun limau purut. Tumbuk dan ulang proses hingga semua bahan lumat dan sebati.
4. Bancuh air asam jawa dengan air panas, gaulkan dengan paste pecal hingga menjadi kuah.
5. Bila nak makan ambil sayur/ulam serta tempe+tauhu dan gaul dengan kuah pecal secukupnya. Kalau letak keropok sekeping dua pun sedap!

Siapa yang ada food processor kat rumah tu boleh juga campak semua bahan ke dalam, senang sikit. Takdelah lenguh tangan menumbuk paste dalam lesung. Jenuh nak lumat sebab lesung ku kecik jer... 1/2 jam nak hasilkan paste daripada 300gm kacang. Berat semacam rasa tangan, macam senget sebelah pulak dok membongkok menumbuk.

asal usul pecal ni tidaklah kutahu... rasa2nya hidangan orang jawa kot. walaupun bermentuakan orang jawa, tapi belum pernah lagi tengok mil buat pecal. dan aku belajar buat pecal ni pun secara tak sengaja from ex-maid bila tiba2 satu hari hubby teringin nak makan pecal. kebetulan bibik lama tu orang veteran, so dia memang suka lauk2 kampung/tradisional ni. apalagi pucuk dicita ulam mendatang...


esok tak tau lagi sambung puasa ke tidak. patut semalam pun niat nak berpuasa, alih2 sampai ofis kepala pulak berdenyut2 sakit... tak tahan telanlah panadol. perut pulak terasa pedih gara2 makan kuah durian dengan air coke... tak pernah2 aku minum air coke kenapa ntah boleh hentam keromo jer... merana perut ;-(

Feast

see my two cheeky children feast on the durians. they eat durians like they were having rice! they definitely took after me on their obsession for durian. dulu2 when i was a kid , i myself just love durian so much. i use to mix the durian with nasi, sugar & warm water, gaulkan semua jadilah nasi durian. ummm it was soo yummy... sampai menjilat jari! serius!

now looking at my two children dishing on durians macamlah durian tu nasi rasa nak marah jer... budak berdua ni ku gelar hantu durian. yaya pantang tercium bau durian mesti menjerit nakkan durian. budak berdua ni dari kecik lagi dah minat durian, tapi tak boleh kasi banyak sangat... tau jerlah durian tu kan panas... kang demam plak bebudak tu. tapi bila ingat2 balik aku ms kecik dulu pun hantu durian rasa malu sendiri pulak nak larang lebih2.

Some Update

i haven't been writing much of late. i haven't been cooking that much also. so there being not much interesting thing happen around me and no pictures captured, i just keep silent.

i made grilled sirloin steak complete with mushroom sauce and roasted rosemary potatoes for dinner on saturday. but i was too lazy to snap pictures. then on sunday, i was simply too lazy to cook i made fried rice with salads only for sunday's lunch! later after lunch i went off for a little shopping with my little girl at amcorp mall. it was pouring heavily when we left the house and that half of my excitement almost gone away with the weather. we (me&yaya) went shopping at a kidswear outlet called 'Too Little Shop'. the brief shopping trip works as a therapy for me, after having dotted on my two sick boys the previous week, at least i had sometime for myself last weekend.

my basil plant was attacked by a bug... and the other day i saw some ants hovering and coming out from inside the soil. no wonder there were holes on the leaves...rupa2nya kena makan bugs & the roots are coming out sebab ants semua dah gali tanah. ughhhh... jap tadi baru lepas alih pokok to another pot.