10 Ramadhan 1431H - Bila Azmil Mustapha Datang...

Azmil Mustapha dijemput beri tazkirah di surau kami semalam. Full house surau semalam sampai ada jemaah wanita yang terpaksa solat berhimpit2 ke dinding belakang surau. Tak tahulah pulak jemaah ramai sebab azmil Mustapha datang atau memang kebiasaan di bulan ramadhan begitu sebab saya baru pertama kali turun berjemaah sejak puasa. Kalau di luar bulan ramadhan memang setakat 2-3 orang je jemaah wanita. Kanak-kanak juga ramai, yang dah bersekolah ikut sama bersolat, yang kecil-kecil buat penambah bingit telinga. No offence here, lumrah kanak-kanak memang suka menangis dan menjerit when they are excited, afraid, anxious or tired. Sebab itu saya tak pernah bawa anak di bawah usia 4 tahun ke surau. Lepas selesai solat terawih kanak-kanak dapat habuan aiskrim Malaysia dan aiskrim impot sebatang seorang. Again, tak tahulah sebab aiskrim ke kanak-kanak ramai datang ke surau. Anak-anak saya turut merasa tumpang sekaki makan aiskrim. A reward for them sebab berpuasa.

Apapun, itu strategi yang baik juga untuk membiasakan anak-anak ke surau. Panggil Azmil Mustapha juga strategi yang baik untuk penuhkan surau. Setidak-tidaknya Azmil Mustapha telah meminjamkan aura nya untuk jalan kebaikan. Dia tidak ajak kita terkinja-kinja di pentas konsert.

Secara kebetulan semalam saya bertemu teacher mimi, principal tadika yaya. Bila bertegur sapa dengan dia, barulah saya tahu rupa-rupanya hanya yaya seorang saja yang berpuasa kat sekolah. Saya jangkakan tentu ada kawan-kawan dia yang berpuasa, kalau tak semua 2-3 orang tentu ada. Sebab yaya tak pernah bercerita dan saya pun tak bertanya. Kata teacher mimi lagi, yaya kuat disiplin menjaga puasanya, sampaikan bekal yang diberi di sekolah pun dia tak mau terima sebab takut termakan. Oh saya rasa part itu memang saya dah tulis nota kepada sekolah minta jangan diberikan apa2 makanan walaupun packed food untuk berbuka. Dan saya rasa yaya refused to take any packed food sebab dia tak mau terjebak macam abang dia. Abang dia dah 2 kali kantoi puasa. Kali pertama sebab dia mengadu tak tahan, lalu cikgu dia beri air tanpa consult saya terlebih dulu (ini kes yang buat saya meluap2 marah sebab they did not respect my instruction). Kali kedua dia kantoi bila cikgu beri party pack untuk di bawa balik (again hati saya mendidih marah sebab sekolah tak sensitive langsung dengan kids yang berpuasa). Before saya tinggalkan surau, teacher mimi minta saya beritahu dia kalau yaya berjaya habiskan sebulan (29hari) berpuasa, dia nak beri hadiah. Tersenyum meleret anak dara saya mendengarnya.

ni kuih cara manis yang saya buat semalam. Hubby terperanjat bila dengar saya buat kuih cara. Dia ingat susah sangat ke nak buat kuih cara sampai wife dia tak boleh buat? Kalaulah saya tahu buat kuih cara ni semudah abc, dah lama saya buat sendiri! Oh, nanti saya buat cara berlauk kesukaan dia pulak, biar buntang biji mata dia.

9 Ramadhan 1431H - Solat Terawih

sejak minggu lepas saya tercari2 nota solat sunat terawih yang pernah saya dapat dari seorang kawan, ila. sangat berguna nota itu pada saya dulu sebab bila2 saya tak berkesempatan nak solat terawih berjemaah di masjid saya akan buat sendiri di rumah. jadi nota yang lengkap dengan surah2 lazim yang perlu dibaca berserta zikirnya itulah yang saya gunakan sebagai panduan. maklum aja lah kalau di masjid atau surau kita ikut imam, apa imam baca kita ikut.

barangkali nota itu terselit kat buku2 agama yang masih dalam kotak masa kami pindah dulu. hah kan dah terbongkar rahsia kami masih belum habis kemas rumah sejak pindah 8 bulan lepas! saya dah mula keresahan mencari nota itu, sambil dok fikir2 kat mana saya simpan softcopy nya. barangkali ada dalam pc tapi pc kami dah pernah di format semula baru2 ini, tentu tak jumpa dah. akhirnya pagi isnin saya browse email2 lama dalam akaun yahoo saya. saya ingat benar pada kawan yang forward email tu pada saya, cuma saya tak pasti tahunnya. alhamdulillah bila mencari benda yang baik tu dipermudahkan Allah swt. saya jumpa juga email yang dikirim kepada saya pada bulan ogos tahun 2008! sudah 2 tahun masih di mailbox saya.

email2 berguna sebegini memang akan tersimpan kemas dalam akaun email saya. sangat saya hargai. saya lebih suka terima email sebegini berbanding email forward lawak jenaka atau gosip2 liar dan gambar2 lewd yang disangka orang melucukan atau pendedahan gempar kononnya.

kenapa saya cari semula nota solat terawih itu? sebab bila saya tengok jadual terawih di surau saya ni, rasa2nya ada masa2nya saya tak dapat saya nak ikut serta. di tempat saya solat terawih bermula agak lewat, jam 9.30malam dan sejam kemudian. kalau di tempat lama dulu paling lewat jam 10malam saya dah sampai di rumah. bukan saya tak ingin turut serta, cuma kalau habis lewat nanti tak sempat saya tengok2kan homework fahmi dan yaya serta uruskan mereka tidur. sudahlah hubby memang setiap malam akan ke surau, kesian pula budak berdua tu kalau mama dia turut serta setiap malam. jawabnya anak2 memang terlepas seratus peratus ke tangan kakak. tapi kiranya lemah iman juga lah saya ni. patut sebulan dalam setahun saya kejar pahala berjemaah kan? tak apalah, solat terawih itu sunat. menguruskan anak2 itu amanah utama saya. nanti bila diaorang dah besar mudah sikit pergerakan saya.

tak salah kalau saya share di sini dengan anda semua.

8 Ramadhan 1431H - Teringat Guru Lama

hari ni masa saya sedang mengemaskini contact list untuk penerima kad hari raya, secara tak sengaja saya find out pensyarah kuliah "isu-isu kekeluargaan" satu subjek elektif agama yang saya ambil di U dulu, iaitu prof madya dr mohamad sabri haron juga adalah seorang penasihat syariah di bank muamalat. orangnya rendah dan kecil aja, tutur katanya lembut. saya terkenang balik waktu saya menghadiri kuliah dia, walaupun kuliah itu terbuka kepada semua tanpa mengira kaum atau agama, tapi majoriti yang hadir adalah pelajar2 pengajian Islam, yang lelaki berbaju melayu atau kemeja lengkap berkopiah, yang perempuan bertudung labuh. dan saya ketika itu satu2nya pelajar yang free hair. terasa agak canggung menjadi satu-satunya orang yang menongkah arus.
apapun, saya suka kuliah dia padat dan sangat informatif, sungguhpun bila dengar tajuk kuliah bunyinya ala-ala kursus pra-perkahwinan.

hari ini hidangan iftar sangat ringkas. nasi goreng sardin dengan barbeku udang. roti john jadi entree sekali lagi. itu saja :-)

7 Ramadhan 1431H - Baked Mix Pasta

Alhamdulillah sudah genap seminggu kita berada di bulan ramadhan. semalam ada orang merungut sebab saya buat sosej puff cuma 3 ketul saja, tak cukup sampai berebut mereka 3 beranak (faham2 ajalah siapa 3 beranak tu ye). jadi untuk iftar hari ini saya pun buat baked mix pasta saiz gergasi biar semua orang puas hati makan tak berebut. serius memang portion saiz buffet kat hotel lagaknya. plan asal nak buat lasagna, tapi bila balik rumah lasagna sheet cuma tinggal separuh kotak aja. kalau saya buat lasagna dan baki sauce dimakan dengan spaghetti nanti ada pulak yang berebut lasagna yang cuma sedikit. daripada saya kena bebel 2 hari berturut-turut eloklah saya buat satu jenis pasta dishes saja. tak payah gaduh2 kan.

jadi saya campur lasagna dengan penne. penne yang digaul dengan sauce bolognese pekat saya padatkan di bahagian bawah chafing dish (iye, saya guna chafing dish yang sedang elok lebar serta deep). bahagian atas saya tutup dengan lasagna sheet, baki sauce bolognese dan bechamel sauce serta parutan mozzarella. masih berbaki separuh lagi baked pasta saya, boleh buat sahur.

ingatkan tak kena bebel lah malam ni. rupa2nya kena juga. saya kena marah (bukan marah benci tapi marah2 sayang) sebab buat roti john sekadar 2 keping, sekeping diletak sos tomato untuk anak2 dan sekeping lagi diletak sos cili untuk orang dewasa. pun masih berebut juga. aduhaiii sedap sangat air tangan saya ni agaknya :-P. takpelah lain kali saya buat sekeping sorang ye?roti john yang saya buat guna roti sosej aja

buah melaka pemanis mulut

6 Ramadhan 1431H - Puasa Kampung Style & Baulu Kemboja

Dua hari tak bersiaran sebab tuan rumah balik kampung hubby di johor, ambil kesempatan berpuasa, berbuka dan bersahur dengan mentua sementara masih belum begitu sibuk di awal2 ramadhan ni. Berpuasa di kampung memanglah berbeza rutinnya.

My children bila saya sebut kita nak balik rumah nenek segamat pagi sabtu tu terus je merungut, komen standard - tak best kata fahmi. Terus saya tempelak dia, sekarang awak kata tak best, bila sampai rumah nenek nanti tak cukup tanah awak kejar ayam. Yang ternyata benar, ibu mana lah yang tak kenal belang anaknya sendiri. Dan sememangnya anak teruna dan dara saya ini adalah musang berbulu orang sebenarnya. Sebaik sampai rumah nenek terus aja kedua2nya mengejar ayam, habis bertempiaran lari ayam-ayam nenek.
yaya merapati reban ayam nak menyergah ayam lah tu.

mil pula terus je offer nak jamu ayam kampung kat anak & menantu yang dah lama tak balik ni buat lauk berbuka. agaknya nenek rasa daripada ayam dia jadi bangkai akibat mati terkejut disergah cucu baik disembelih aja buat lauk. jadi saya yang dah penat melarang fahmi dan yaya mengejar & menyergah ayam terus je suruh budak berdua tu tolong atuk & daddy kepung ayam. Alang2 dah kemaruk sangat kejar ayam better put their minat for good use lah kan. Ehhh tau pulak takut tengok ayam berterbangan melarikan diri dalam reban.
hubby brush up skill tangkap ayam, masih belum berkarat lagi skill dia *grins*
adegan sedikit ganas menyembelih ayam

jadi petang itu memang sahlah menu kami kari ayam kampung air tangan mil. saya yang masih batuk2 dan sakit tekak teringin lah nak makan kuih manis2 sebab menu mil semuanya berminyak. saya ajak hubby ke pasar ramadhan di bandar segamat. teringatkan kuih baulu kemboja yang pernah saya jumpa di pasar ramadhan tu 8 tahun dulu. entah masih ada orang yang menjualnya entahkan tidak. oh baulu kemboja ni bukanlah kuih bahulu biasa tu. kuih ni berupa kuih bakar tapi lebih berempah dan bersarang dibahagian dalam. kuihnya jauh lebih sedap dari kuih bakar kerana mewah dengan telur dan gula. no suprise here coz saya memang sweet tooth kan. sayangnya lepas penat tawaf pasar ramadhan sambil dukung yaya sebab ramai sangat manusia, saya pulang hampa.

begini rupa baulu kemboja tu. setahu saya kuih ni susah juga nak jumpa coz hanya orang2 tua saja yang pandai membuatnya. sangat terkenal di daerah tampin tapi jarang orang jual secara komersil, sekadar industri dapur rumah sendiri aja. kalau lah jumpa kuih ni kat mana2 mau saya borong semua. :-)

malam ini berbuka dengan sup ayam yang dimakan dengan ketupat segera dan pegedil daging. saya buat juga sekadar cukup 3 ketul puff sosej yang menjadi rebutan sebab tak cukup! :-)

3 Ramadhan 1431H

finally saya dapat juga tidur lena for at least 4 hours last night selepas telan ubat penahan batuk. after coughing dekat sejam tiba2 batuk saya berhenti dan saya terus drifted. sedar2 dah jam 5 pagi, terus bangun sahur. tapi ubat ini hanya berkesan untuk beberapa jam sahaja, bila kesannya wear off batuk datang balik.

anak2 semakin aktif bila dah masuk puasa hari ke 3. dah mula nyaring suara masing-masing bertekak macam biasa. alhamdulillah, maknanya mereka dah dapat sesuaikan diri lah tu. hari ini tiada entry pasal menu iftar, sebab iftar today hanyalah repeat menu yang pernah saya tempek iaitu spaghetti seafood carbonara. ringkas dan mudah nak menyiapkan, jadi saya tak perlu duduk lama-lama kat dapur. dan menu hari ini pun sesuai sangat dengan tekak saya yang belum boleh makan hidangan berminyak sangat.

jadi malam ini saya cuma nak bercerita sedikit pasal herba saffron yang saya guna masa buat nasi kuning few days ago. saffron yang saya beli dari iran shop few months ago cuma beberapa gram sahaja dijual pada harga RM20. stigma yang berekor ni bila dikumpul banyak2 begini mengingatkan saya pada rupa sesuatu dari kelas sains dan filem look who's talking... sperm! euww!

kalau tak silap ada kedai-kedai India yang jual saffron juga tapi kata orang tak tulen (kata orang bukan kata saya ye). Dan kata gadis Indon yang jaga kedai pak iran tu pula saffron tulen kalau direndam beberapa urat sahaja pun sudah cukup untuk keluarkan warna golden yellow. tapi bukan gadis ini yang kata saffron dari kedai india tak tulen ye, itu orang lain yang kata. :-)

Saffron adalah sejenis herba yang digunakan dalam masakan sebagai bahan pewarna dan perasa. Juga mempunyai nilai perubatan kerana dikatakan bersifat anti-karsinogen. Saffron berwarna merah gelap mengeluarkan warna kuning keemasan jika direndam. Bagi yang tidak tahu saffron sebenarnya adalah stigma pada sejenis bunga dikenali sebagai crocus sativus atau crocus saffron atau bunga saffron yang berwarna lilac.
Crocus sativus adalah sejenis tumbuhan bebawang.
Setiap sekuntum bunga hanya menghasilkan 3 urat stigma sahaja. Menurut laman web http://www.theepicentre.com untuk menghasilkan setengah kilogram saffron memerlukan 225,000 urat stigma crocus sativus. Jadi tidak hairanlah kenapa saffron sangat mahal.
Kalau orang Arab atau Middle East guna saffron dalam nasi biryani, Spanish people pula gunakan saffron sebagai pewarna dan perasa untuk hidangan paella. Orang China pula gunakan ia untuk mewarnakan fabrik. Okay, cukuplah kelas etnobotani dan sejarah untuk kali ini. Kalau rajin google jelah untuk maklumat lanjut. Sekian.

p/s: tuan rumah nak berangkat ke kampung incik hubby esok. dapatlah berbuka puasa dan bersahur dengan mentua. thank you to tempat saya bekerja kerana beri extra saturday off sempena bulan ramadhan ini. see, banyak nikmat yang kita perolehi. :-)

2 Ramadhan 1431H - Lepak Maut

saya MC (cuti sakit) today. eh saya ni jarang ambil cuti sakit tau, tapi kalau dihitung2 tahun ini kira paling kerap. nak buat macam mana, umur dah meningkat ni kenalah sayang badan, kalau dah sakit jangan dipaksa2 sangat atau nak tunjuk heroin. but being a career mum one can't afford to fall sick lama2. saya batuk teruk malam tadi sampai tak tidur, bila dah batuk tak berkahak ni kepala pun naik berdengung, perut dah la kempis tak daya menahan batuk. sahur pun saya tak bangun, setakat capai botol air tepi tilam dan minum seteguk air suam. nak makan pun tak lalu kalau dah tiap kali buka mulut tersembul batuk. jadi pagi tadi saya pergi klinik, doktor bagi ubat tablet penahan batuk yang belum pernah saya dengar atau cuba. hopefully lepas telan 2 biji before i go to bed malam ni lega lah sikit ye.

anak2 pula alhamdulillah masuk hari kedua ni dah makin boleh bertahan. saya dah bersyarah panjang lebar kat diaorang malam tadi suruh sahur lebih sikit dan minum air milo supaya bertenaga, which they did. itu yang sepanjang hari bertenaga budak berdua tu. yaya sejak balik sekolah mulut dia tak berhenti2 menyanyi dan menceceh sampai letih telinga saya mendengarnya. punyalah bertenaga sampai dia sibuk menemankan saya masak di dapur dengan posing maut dia ni.

sebab saya tak kerja hari ini dapatlah saya tunaikan hajat fahmi nak makan kuih ketayap. tapi gambar tak payahlah tempek kat sini sebab ketayap saya kaler kuning. botol pewarna hijau pecah jadi digantikan dengan pewarna kuning. menu berbuka hari ini ialah nasi lemak, sambal ikan bilis dengan ayam goreng berempah. suka betul anak-anak dan hubby makan ayam goreng berempah sebab dah bosan makan ayam goreng biasa kakak buat. sampaikan hubby kata kalau buka gerai kat bazar ramadhan depan surau jual ayam goreng berempah aja pun ok. ughhh dia tu kalau boleh semuanya dia nak jual!