25 Ramadan 1433H - Siakap Bakar Ala Jimbaran

Ikan bakar again!
Tapi terlalu kerap guna resipi yang sama made me go for a change
kalau selalu buat ikan bakar portugis dengan air asam superb Puan Ayu
this time around saya beralih kepada resipi ikan bakar ala jimbaran






Sounds familiar to you?
of course lah kan to those yang have been to bali would have come across a place called Jimbaran where people go to see the sunset
I was told that jimbaran has stunning picturesque as well as a perfect place for seafood BBQ!


I went to Bali once but we didn't go to jimbaran
the kids went along with us so the timing wasn't quite perfect - staying out until late
but we had our fair share of superb seafood back at our hotel
I have to say that rempah ratus for seafood BBQ di sana sangat sedap!





I got the recipe from this blog
It was so sedap, you got to give it a try
(*_^)

25 Ramadan 1433H - Little Mystery

Yaya was a little bit angry with me this morning when I told her daddy will be sending her to school, not me
Fahmi also had a long face when I told him the same
Ok don't get it wrong my children bukannya tak suka pergi sekolah dengan daddy
It's just that I feel that there is something mysterious about children's bonding with mothers that you can't quite explain
Because to be honest saya seorang ibu yang garang who likes to nag nag nag and nag non-stop
Saya baru saja membebel dekat Yaya sebab dia liat bangun pagi tadi and yet she still favours me over daddy to send her to school


I took this picture last week masa hantar my children to school
perhaps this explains the little mystery?



Yaya's ritual every morning at school - holding my hands tight and wouldn't let go until she feels OK to let me go
she would say "Ok dah..."
Saya selalu tertanya sendiri apa yang dah tu?
The holding hands part is not the only ritual she had
normally before she says "ok... dah" she will bury her face on my abdomen
in front of everybody di assembly court tanpa rasa malu
sometimes I teased her "dah? tak nak dukung?"

Fahmi pulak akan salam tangan saya berkali-kali sebelum saya balik
and will keep on turning his head sambil melambai kat saya sehingga kereta saya sudah tidak kelihatan di perkarangan sekolah

Which brings me back to this question?
Despite me nagging them everyday every morning every hour why the still favours me over Daddy ( Mr Hubby please jangan terasa hati :-))
Sebab saya selalu hang around the school? and daddy don't?
Because it's very comforting to have me there?
Because my presence calm their nerves?
I don't know.


I'm better off now. Take a nap untuk hilangkan mengantuk
I'm suppose to go into the kitchen now siapkan kuih tart nenas
but I'm so sleepy sebab malam tadi tidur 2 jam saja
takdelah bukannya tak tidur sebab buat kuih, takde maknanya
saya tak akan sekali-kali burn the midnight oil semata-mata nak buat kuih
it is not important to me to have berjenis-jenis kuih line up my table on Hari Raya
tapi kesian to my loved ones kalau takde buah tangan raya nanti
so sleep first, kuih later ;-)

23 Ramadhan 1433H - Ala Iklan KFCM

Si peminat Harimau Malaya seorang ni pernah suatu hari a couple of months ago balik sekolah cerita kat saya

Fahmi : Mama mama, tadi kan abang nampak Khairul Fahmi Che Mat yang penjaga gol tu dia berlakon dekat tasik kat rumah kita

Saya : Isyyy takkan lah abang salah orang kot?

Kat perumahan saya ni memang selalu jadi tumpuan shooting. Budak-budak UiTM yang ambil jurusan seni persembahan selalu shoot kat sini.
Pernah juga ada orang filem datang shoot drama dan paling kerap jadi tumpuan photographer shoot outdoor lah sebab landscape kat sini quite eye catching juga

Fahmi : Iyeee abang tau lah abang kenal dia

Saya diam je sebab fikir-fikir si KFCM ni nak shooting apa lah pulak. Setahu saya dia cuma ada 1 iklan perfume simplysiti je.


Tup tup start je puasa keluarlah iklan 100plus
si KFCM ni duk mengelap cermin rumah... ehhhhh macam pernah kulihat cermin rumah ini
tapi di mana ya?
Hah! Sah ini rumah kawan hubby
Saya cam sangat sliding kayu bercermin rumah dia walaupun pergi 1 kali je rumah dia itupun duduk bawah khemah
Saya ni pakai photo memory, benda yang sekali lihat kadang boleh terus lekat dan display satu persatu depan mata
Paling saya mudah ingat nombor plet kereta orang
bukanlah saya hafal satu persatu nombornya tapi it comes dalam bentuk flashback
bagaimana bentuk tulisan plet nombor itu macam tulah yang saya ingat
esok-esok bila terjumpa lagi terus saya cam kereta siapa, jumpa di mana
wahhh jangan pulak ada datang minta nombor dengan haku sudahhh hahaha

Ok, so kalau KFCM dalam iklan 100plus tu tolong mak dia lap tingkap semua masa dekat nak raya
ni hah, peminat tegar Harimau Malay ni tolong mama dia basuh pinggan mangkuk dan baking utensils saya!
Siap pakai jersey harimau malaya lagi tau
KFCM pun tak buat kerja rumah pakai jersey! ekekee





Tak tau lah angin mana datang tiba-tiba dia jadi rajin
Saya sibuk bake kek buah di dapur
Dia datang tengok ada baking utensils dalam sinki terus dia tanya "Ni nak basuh ke mama?"
Bila saya cakap iye, terus dia buka paip dan ambil span




Saya pakaikan apron sebab takut jersey harimau malaya dia basah
kesian pulak nanti kena salin baju
walhal saya tau dia sangat-sangat suka pakai jersey ni, kalau boleh tidur pun dia nak pakai




Tapi kan, adegan yang jarang anda lihat ini
hanya setahun sekali jelah
tok sah berangan lah nak tengok hari-hari
nama pun reminiscence of iklan KFCM kan
shoot sekali je... ulang tayang dalam memory jelah
hahaha

22 Ramadan 1433H - Kerahan Tenaga I

Kejam je bunyinya kan?
isyyy takdelah... this was our activity today
gotong royong membersihkan dinding rumah yang kotor
nak cat tak kuasa lah kan sebab banyak kerja hampir semua dinding comot
entah berapa hari baru siap mengecat agaknya
bulan puasa pulak tu nak menghidu bau cat, panas letih dan penat
I offered to paint the walls but somebody just don't trust me enough
so, mengelap dinding lah masing-masing tengahari tadi


There are 5 of us in the house so setiap seorang ditugaskan membersihkan 1 dinding seorang
Saya terkejut pada mulanya sebab bangun tidur je Fahmi & Yaya dah bersorak riang
tak sabar nak gotong royong
Uiksss biar benar budak-budak ni
clearly they don't have the faintest idea what's in store for them, hah!


This boy had to do dinding berhampiran dapur
yang paling teruk kotor dek cap jari, tapak tangan dan tapak kaki dia
Sakit mata mak hari-hari tengok dinding tu



Sambil mengelap sambil dia mengomel, "Susah lah, sakit tangan abang tapi tak hilang pun"
Saya balas, "Ohhh sekarang tau sakit ye. Macam tu lah sakitnya mata mama tengok dinding rumah mama ni kena cakar, kena kotor dengan anak-anak. Masa buat tak fikir kan?"

Lepas tu tak berhenti-henti mengeluh lagi.
Dah lah saya lagi penat sebab semua dinding yang dia lap saya kena ikut lap sekali sebab dia tak sental sampai bersih.
Orang suruh perah kain sampai lembap dia bantai lap pakai kain yang lencun dengan air
habis dinding saya banjirrrr!
"Ok that's it, abang banyak merungut sangat you do (cleaning) the wall until I say stop" Hah, lagi giler kejam kalau dah naik syeikh.


Bukannya nak marah dia sangat pun
Fahmi did so well, much better than his adik
saya sebenarnya geram dengan adik dia yang kuat mengelat ni

abaikan dinding yang dah sopak tu, masa baru pindah tukang angkat barang langgar dinding dengan furnitures semua habis sopak


Cik Yaya the diva aka drama queen
buat kerja sikit merungutnya berbakul-bakul
takde satu pun yang dia sental bersih
dia sental ala kadar dalam 2-3 minit dia lari pergi dinding orang lain
lepas tu dia bising kata penat
dia on TV... saya suruh tutup "Takde siapa boleh tengok TV selagi semua orang tak siap kerja"

"Tengok, korang punya pasal habis semua orang kena marah" Mr Hubby membebel kan anak-anak sebab Ketua Pembersihan - gelaran depa bagi kat saya dah makin strict dengan peraturannya


Paling licik Yaya boleh sub kerja dia kat Daddy!!!
"Daddy... marilah sini lap dinding ni. Semua orang buat kerja Daddy tak buat kerja"
Hah, ambik ko, terer tak terer anak dara kuseorang itu
Takde siapa berani kerah Daddy tapi dia nak mengelat punya pasal dengan Daddy sekali dia sound
haha




But I guess after spending a couple of hours helping mr hubby shifting all his barang-barang khemah ke bengkel dia earlier in the morning
it is only fair for him to help me out kat rumah pulak kan


So we spent about 3 hours bergotong royong membersihkan dinding tingkat bawah
I would have continue kalau tak kerana penat tolong hubby earlier on
lagipun weather was so dry and hot
jangan budak-budak, mak budak pun kali pertama after 22 days of fasting rasa haus ya rabbi
Iftar tadi semua orang pulun air bergelas-gelas seorang!
But worth every sweat we shed lah, sebab dinding mak dah bersinar semula ;-)

21 Ramadan 1433H - Biar Cuaca Kering, Hati & Lidah Jangan Ikut Kering

Today is the most driest day of all
I always had my bedroom windows open during the day
and though the weather had been warm
all around this fasting month
but always ... I mean all day long from morning til afternoon
a gush of wind would blow right trhough the windows
sometimes I had to pull back the curtains to its place
I know because I always sits next to the windows where our working table is
bertadarus or doing other works ... like blogging :-P
but today, the curtain stays
and today is the only day I had to switch on the aircon
because it gets a little bit humid in right now


Anyway, I am grateful that despite the warm
and sometimes dry weather my children has been okay
the weather didn't get Fahmi, but Yaya did catch fever
it has subsided now and came the cough
she missed a couple of days of school
I get a little bit worried at first but then I realised that
as both my children has asthmatic syndrome they are prone to perubahan cuaca,
dust, smoke and whatever is in the air
it is called hysensitivity
they had to live with it, I had to put up with them getting sick (fever) all year round
we had to adapt
until when?
well, I don't know and the doctors don't know
but it isn't that bad comparing to others it is not that critical
some of my friends kata saya terlalu rigid bab persekolahan anak-anak
there were a couple of times they overhead my children pleading with me over the phone not to go to school
well I told them I had to be
saya tak suka biasakan mereka skip school for lame reasons
because they need their MCs untuk hari-hari yang demam teruk
when they'd be left out dalam pelajaran and had to catch up later

Alhamdulillah juga despite the dry weather my children was very brave and strong bertahan berpuasa
Yaya kantoi 1 hari masa dia demam teruk, she was weak
Fahmi juga kantoi 1 hari because dia muntah akibat minum air terlalu banyak masa iftar

Other than that I guess everything is going to be ok
dah nak sampai penghujung Ramadan dah pun
tinggal lagi 9 hari sahaja lagi
masing-masing sudah mula sibuk mengejar Lailatulqadar
saya tertarik untuk berkongsi pesanan Ustaz Idris Ibrahim dalam tazkirahnya malam tadi
he gaves a very detail calculation untuk mencari lailatulqadar
mengira malam ganjil kenalah berpandukan malam ganjil di Mekah bukan mengikut kiraan setempat
dan begitu juga mengagak masa Malaikat Jibril turun
contoh jika Malaikat Jibril turun sekitar jam 12 malam di Masjidil Haram
maka kiralah jam 12malam di Arab Saudi bersamaan jam berapa di tempat kita?
maka bangunlah beribadat
kalau terjaga sekitar jam 2-3pagi perbanyakkanlah solat sunat
jika terjaga jam 4 atau 5 pagi sehingga sebelum azan Subuh berkumandang perbanyakkanlah membaca al-Quran
dan sebaik kedengaran azan beristighfarlah Astaghfirullahhalazim

sekian, wallahu'alam
jika ada kesilapan itu adalah kelemahan saya membuat catatan

19 Ramadan 1433H - Nasi Ayam Hainan

Ringkas saja iftar semalam
dapat menu sepinggan hidang - Nasi Ayam Hainan
tak payah basuh pinggan mangkuk banyak-banyak ;-)

Dalam banyak-banyak nasi ayam saya sememangnya lebih gemarkan nasi ayam hainan
sebab ayamnya hanya dikukus atau boil dan ditutup dengan ketulan ais batu supaya
proses memasak dapat dihentikan dengan serta merta menyebabkan all the moisture locked inside the chicken
dan ayamnya pun lembut sangat
pinjam ayat famous Chef Manu Fiedel "melt in my mouth"






Selepas di kukus ayamnya boleh digrill atau curah dengan minyak panas berulang-ulang kali untuk dapatkan kulit yang tanned sikit (amvoiii bukan orang je suka kulit tan) dan crispy (part crispy ni ikut nasiblah saya tak habis menunutut ilmu lagi)
teringat pulak iklan pensonic masterchef yang ada chef mat salleh ni cakap Melayu dah slang nogori "Ayam pulo... dikukus grill panggang kukus"
Fahmi kalau tengok iklan ni the most look forward part adalah part chef mat salleh cakap "kukus grill panggang kukus" lah... dia akan ketawa mengekek - his unique trademark yang very infectious
we would laugh with him not because chef tu lawak tapi kelakar dengar bunyi kekekkan Fahmi


Rasa nasi ayam hainan juga tak sama dengan nasi ayam biasa
saya rasa barangkali disebabkan penggunaan minyak bijan
semalam terpaksa pergi beli minyak bijan yang baru sebab the old one dah expired
sempat pakai 2 kali je itupun saya rasa dah lama sangat duk dalam pantry
saya mengaku memang jarang sangat buat nasi ayam
so next time kena kerap guna minyak bijan ni, kalau tidak rugi ler :-P


Hari ini sudah hari ke 19 kita berpuasa
dan malam ini adalah malam ke 20 berterawih
bermakna kita sudah tiba di 1/3 Ramadan yang terakhir
sob... sob... sob...
cepat sungguh masa berlalu
10 Ramadan teakhir adalah fasa pembebasan dari api neraka
jadi kena lipatgandakan lagi amal ibadat
hajat di hati mau berterawih hingga malam terakhir
kalau boleh mau di surau saya ini juga
sebab sayang nak dengar tazkirah
surau di kampung saya takde tazkirah
agak-agak tercapai ke hajat tu?
knowing that hujung-hujung puasa selalunya kita berlumba balik kampung
hmmm... well see

17 Ramadan 1433H - Cara Manis Aroma Pandan

Hari ini adalah hari malas bersilat di dapur
saya terpacak depan tv dari jam 6 petang sampai waktu iftar tengok Leigh & Jennifer bersilat dengan Nic & Rocco for My Kitchen Rules (MKR) champion title
pasal itu saya buat hidangan simple je hari ini iaitu chicken lasagna (yang dimasak dalam oven) dan kuih cara manis aroma pandan yang super easy ni
memang tak banyak hidangan atas meja for iftar tadi
cuma tambahkan dengan buttery roti john dibuat guna butter croissant bread
dan roti john ala murtabak yang hubby beli
still nobody complaints... sebab semua orang daripada anak-anak, kakak termasuk mr hubby pun ikut melekat depan tv!!! hahahaha

paling lawak mr hubby sampai tak sempat mandi sebab tak mau terlepas MKR
lepas tu pakat berbuka depan tv je sebab MKR final habis lambat
hahahaha
itulah satu perkara yang saya rasa sweet sangat about mr hubby
he may not cook or ringan tulang membantu di dapur
but he not only supports my passion for food & cooking
dia pun turut sama suka tonton rancangan masakan bersama saya
tak complaint pun hari ini iftar takde nasi ke apa he he he





since dah biasa ambil gambar lasagna, cuci mata jelah dengan pic kuih cara ini ;-)