Chicken Parmesan

tekak tengah berselera sangat nak makan sedap2. mula2 tu plan sorang2 dalam hati nak ajak hubby gi makan kat hotel nearby my office tapi bila difikir2kan tak berbaloi buang duit beratus-ratus padahal makannya tak seberapa. beberapa malam lepas dok kenen2 juga kat hubby ajak cuba bbq buffet kat restoran jiran kami, bukannya jauh pun restoran dia, depan rumah aja. tapi hanya sekadar kenen jelah sebab kami tak pergi pun. dah dekat 5 tahun berjiran sekalipun tak pernah pergi makan kat restoran dia... gajah depan mata kami tak tampak, semut seberang laut juga jadi pilihan.

sudahnya i decided to cook jelah. masak sendiri baru puas hati. i made chicken parmesan. mula2 tu ingat nak buat bubur ayam for fahmi coz tonsil dia bengkak tapi bila tengok dia berselera dengan bau sos tomato yang kumasak terus scrap je idea buat bubur ayam. instead of coating the chicken with breadcrumbs and frying them i chose to coat them with cajun and pepper powder, drizzled them with extra virgin olive oil then grilled to perfection. healthy sangatlah tu! ;-P

chicken parmesan with pasta and coleslaw. my portion ni kecil je tapi rasa full sampai sekarang.

malam ni makan roti cicah tomato sos baki tengahari tadi je. oops! hubby baru ajak makan oblong... kena cuba jangan tak cuba.