11 Ramadan 1433H- Unta Pun Puasa

Oh wow! The sky is dark I think it's going to rain and I'm lovin' it!
The weather has been dry for the past 10days
Pagi semalam dapatlah merasa hujan sikit but enough untuk turunkan temperature
jadi cool sedikit
Alhamdulillah the dry weather does not dampen the childrens spirit untuk berpuasa
they have been well so far, Alhamdulillah
bibir Yaya kering dan pecah sedikit... mine too!
haus itu biasa tapi belum pernah lagi mereka menjerit-jerit nak air or merengek-rengek tak nak puasa
I'm quite surprise sebab tahun-tahun sebelumnya agak mencabar bagi saya nak menangani kerenah mereka, I was expecting the worst this year due to the weather
but they are OK so far
I was quite worried for Yaya sebab dia tak biasa spend long hours at school, last year dekat kindy sampai jam 2.30petang but this year bersambung sekolah pagi sampai sekolah agama and yet she never complaint penat, Alhamdulillah
balik sekolah masih sempat menyanyi-nyanyi dan melompat sana sini, muka pun tak lesu
paling tidak she took a short nap sebelah petang which I let her sebab kesian terlalu penat
kadang nak elak dia tidur petang I encourage her to take a nap tengahari before she gets ready to sekolah agama

Whenever the kids rasa haus I encourage them to recite surah Al-Kautsar
Alhamdulillah bersyukur sangat-sangat atas kesihatan dan kekuatan yang diberi-Nya kepada anak-anak saya
belum pernah lah mereka layu atau kelihatan seperti ini




Artwork by Fahmi
Title : Unta Bulan Ramadhan

Nak tau bagaimana rupa unta ni sila click pada gambar dan besarkan
Lukisan dia ter'save' dalam format yang cinonet pulak



As I'm writing this it has started to rain outside
oh dear, hubby pergi kerja naik motor pagi ini dan belum pun sempat sampai ofis, kesiannya dia

8 Ramadan 1433H - Pelita Tanpa Cahaya

I made this traditional delicacy so popular during Ramadan
It is soft and mildly sweet I thought senanglah Yaya nak makan since gusi dia masih belum begitu surut bengkaknya
But she didn't had any. I gobbled up most of them hah!







I made them the original or you could say the traditional way
The bottom part which is green - enhanced by usage of pandan juice were unsweetened
Ia mendapatkan kemanisannya daripada taburan 1 sudu teh gula pasir didasar acuan daun pisang. And that's all.
Proses mengukus kuih tepung pelita akan melarutkan gula which slowly seeps into the bottom part of the kuih
As oppose to the modern style of making this kuih where sugar were mixed dalam adunan hijau and stirred together sehingga pekat di atas api. Kemudian dituang ke dalam acuan and left to cool and set. Same goes with the top part. Steaming process were eliminated in the modern style of making this kuih.

My mum always says that rasa kuih tepung pelita tradisional dan tepung pelita modern adalah lain sama sekali
I don't quite get what she meant until I made them myself
Yes, not only the taste differs but the texture of this kuih juga berbeza
Tepung pelita moden yang dibuat dengan teknik kacau adunan atas api resembles kuih *** dari segi tekstur - lembik
tepung pelita tradisional agak firm bahagian bawahnya
While tepung pelita moden meninggalkan satu rasa tebal pada lidah, you know when you drink milk or cream macam ada lapisan putih or rasa lemak curdled pada lidah - well the traditional one does not leave such effect






Bahagian atasnya crack sikit sebab saya tak pandai jaga api
sepatutnya guna api sederhana saja dan tak boleh terlalu lama
kukus kuih talam pun begitu juga barulah permukaannya cantik je

The verdict: I like my tepung pelita the traditional way ;-)

7 Ramadan 1433H - Segalanya Udang & Lost 'n' Found

Menu iftar semalam bertemakan Udang sebagai bintang utamanya. Cabarannya ialah untuk menyerlahkan rasa udang dalam setiap masakan. Chewahhh dah ala statement Chef Zubir dalam masterchef pulak.

Iftar kami selalunya berselang seli. Satu hari menu berasaskan ayam/daging, satu hari berasaskan makanan laut sama ada ikan atau udang. Semalam saya buat spaghetti seafood carbonara dengan udang sebagai 'bintang'. Untuk pembuka selera (sebab kami berbuka selalu makan ringan-ringan dulu lepas solat maghrib baru heavy) pulak masih mengekalkan udang - cucur udang tembam.

Pasal apa nama tembam? Sebab memang dia tembam pun. Saya bubuh yis dalam bancuhan pasal tu dia naik tembam dan fluffy. Kat luat rangup kat dalam gebu macam span.









Pakai udang putih halus je sebab spaghetti dah pakai udang besar kan. Nanti muntah udang pulak semua orang.



Lost 'n' Found

Saya sibuk dok masak kat dapur. My children baru je balik dari sekolah agama dalam pukul 5.30petang tu. Dok ralit goreng cucur udang ni lah saya terdengar suara budak halus je bagi salam. Memula saya buat tak tau je, kot rumah sebelah ke kan. Ehhh makin kuat pulak dia laung bagi salam. Saya pun jerit panggil Yaya kat tingkat atas tengah salin baju, "Yaya... yaya main-main bagi salam ke?" Manalah tau kan bebudak ni kadang mengada nak bergurau.

Tak sempat Yaya jawab saya terasa nak jenguk keluar pintu. Intai tak nampak orang. Masa nak patah balik 'dia' bagi salam sekali lagi. Saya pun keluar lah intai belah kanan takde orang... last-last saya intai belah kiri betul-betul belakang kereta. Alahaiii terkejut mak. Anak sapalah yang putih melepak bertudung sekolah ni. Tanya punya tanya rupa-rupanya si Kamelia kawan Yaya. Rumah dia selang 6 biji rumah dari rumah saya. Alahhh masuklah sayang.

Saya ingat dia mai nak main ke, tup tup dia bagitau kat rumah takde orang.

Saya : Hah? Takde orang? Bibik awak mana?
Kamelia: Bibik balik cuti
Saya: Habis awak duduk dengan sapa?
Kamelia: Ni baru hari pertama
Saya: Mak awak mana?
Kamelia: Mak kerja balik malam

Tercengang saya. Hah? Balik malam? Habis tu dia duduk dengan sapa. Isyy tak mungkinlah bulan puasa gini balik malam jugak kot. Takpelah saya ajak dia masuk dulu tapi hati memang tak sedap sungguh. Sambil masak sambil interview Kamelia. Last-last terkeluar cerita mak dia ada kedai buat kabinet dapur kat depan taman perumahan kami je. Lepas tu baru saya teringat yang ada kedai kabinet dapur tu suami dia saya kenal nama. Terus call hubby suruh call ayah Kamelia bagitau kang risau pulak diaorang anak hilang. Malangnya hubby pun takde nombor telefon ayah Kamelia. Saya dah gatal kepala dah. Hati tak sedap sungguh tapi masak kena masak juga. Takpelah sekejap lagi mr hubby dah nak sampai bolehlah dia bawa Kamelia pergi jenguk kedai depan tu cari mak dia.

Tak sempat mr hubby balik tiba-tiba berhentilah sebiji kereta camry depan rumah. Cepat-cepat saya buka pintu keluar, entah kenapa hati berkata-kata mesti mak or ayah dia datang. Tercuit hati saya tengok air muka mak dia. Memang jelas tergambar kerisauan dan tegang sangat air muka dia. Sebaik dia nampak Kamelia keluar terus longlai dia berpaut pada pagar rumah saya. I can feel what she feels at that time.

Kamelia's mother told me dia terlewat tutup kedai. By the time dia sampai rumah tengok pagar terbuka dan beg ada depan pintu tapi anak takde. Masa ni saya fikir kalau jadi kat saya sure saya cuak gila. Zaman sekarang macam-macam boleh jadi sudahlah tempohari ada budak nyaris kena culik depan sekolah agama.

Keliling taman dia mencari anak tak jumpa. Akhirnya dia teringat Kamelia pernah sebut dia ada kawan nama Soraya duduk rumah hujung blok kami ni. Itu yang buat dia pusing balik dan berhenti depan rumah kami.

I assured her that Kamelia is fine and a very bright girl. She knows that it is not safe for her to stay alone dirumah yang berkunci pintunya so she came to our house untuk tumpang berteduh. Dia tak pernah datang rumah saya sebenarnya and to think that she got to the right house it was pure luck.

Entah kenapa serta merta saya diterpa rasa bersalah. Kenapalah saya tak terfikir pun nak hantar Kamelia ke kedai mak dia? Tapi bila fikir-fikir balik belum tentu saya jumpa mak dia sebab dia dah tutup kedai pun masa tu. Haisyyyy statement nak sejukkan hati sendiri.

In the end saya cuma boleh bagi cadangan je, next time Kamelia tak payah balik naik van, turun kelas agama terus je ke kedai mak dia yang terletak di belakang blok sekolah agama. Driver van tu bukannya tau ada orang atau tak dirumah. Kerja dia hantar balik je. Mungkin juga bibik diaorang balik so sudden, tak sempat mereka nak buat proper arrangement. Saya pun pernah lalui keadaan yang sama bila maid balik mengejut. Banyak benda nak atur pasal anak. In the end saya ambil cuti je sebab tak mau take risk bila bergantung dengan pihak ketiga - tendency communication breakdown with daycare or transportation boleh berlaku terutama kalau kita tak familiar sangat dengan mereka.

Phewwww!!!

6 Ramadan 1433H - Ikan Pari Bakar & Air Asam

Ikan pari are not my favourite. So what is my favourite fish? Errr... takdelah favourite sangat kan sebab saya bukanlah pemakan ikan sangat.
Jadi takdelah favourite ikan, cuma bergantung kepada cara ikan itu dimasak. Kalau cara masakannya okay saya boleh makan.

Saya tak pernah makan ikan pari sebelum saya kahwin dengan incik suami. Saya ingat ada sekali tu mil masak asam pedas ikan pari dan saya terpaksa lah jamah. Since then, saya boleh terima ikan pari I mean boleh masak untuk orang dan bolehlah jamah sikit-sikit.

One of the menu yang saya senaraikan untuk iftar this week adalah ikan bakar. So when I texted mr hubby I told him to buy apa jua jenis ikan yang dia suka untuk dibakar. He brought back 2 keping ikan pari. So bakarlah ikan pari semalam.









Tiba-tibalah pulak mr hubby tanya ni resipi apa yang saya pakai? Sebab sedap. Aikkk? Bertahun-tahun cheq pakai resipi yang sama tiba-meniba lah baru terasa sedap? Bahan yang sama, sukatan yang sama. Ni cheq musykil ni. What did I do differently yesterday? Hmmm... selalunya saya tumis dulu sebab takutlah cilinya mentah bulan-bulan puasa ni ada pulak orang sakit perut. Tapi semalam saya tak tumis. Still ok sebab masa bakar cilinya masak sekali dengan ikan. Could that be the reason dan menukarkan rasa? Or could it be minyak bawang putih yang saya tak pernah buat before? Or could it be the fish itself yang memberikan rasa berbeza? Haisyyyy dah ada 3 perbezaan ni yang mana satu agaknya?






Owhhh forget about it. Yang penting nikmat merasa sesuatu makanan itu dengan izin Allah swt juga. Kadang-kadang makan nasi dengan kicap pun sedap ya rabbi kan? ;-)

5 Ramadan 1433H - Like Jelly...

My feets and limbs feels like jelly today. Kesan daripada minum ubat batuk malam tadi. Fuiyoooh lamanya kesan dia.
Sahur pagi tadi I had to dragged myself up, itupun hubby yang kejut sebab saya tak dengar bunyi alarm. Paksa diri bangun juga sebab kena bakar pizza for sahur.
Yuppp... we had pizza for sahur and pizza juga for iftar semalam.
Saya buat doh pizza untuk 2 keping. By usual rate they should have gone within minutes of iftar tapi semalam ada orang bawa balik juadah dari bazar ramadhan.
Jadi juadah ter over flooding atas meja semalam. One pizza doh had to put to rest sebab semua kenyang menyandar.





I also made mushroom soup from scratch, garlic bread and mashed potato untuk Yaya. Gusi dia masih sakit. Ingatkan dah ok saya buat juga grilled chicken wings tapi dia balik sekolah agama sambil merengek sakit. Dalam sakit-sakit tu dia makan juga seketul chicken wings. Dah favourite kan nak buat cemana hehehe





Tekak saya sakit sangat. Rasa macam ada seketul batu dalam tekak.
Telan air liur pun susah. Perit. Aduhai macam ni terganggu betul tadarus saya tapi kugagahkan juga. Lantaklah, sakit tanggung kemudian.
Malas nak pergi klinik. Rasanya boleh agak mesti dapat antibiotik. Nak cuba gargle je dulu bagi mati bakteria semua. Harap tak melaratlah. Amin.

4 Ramadan 1433H - Award

Misi hari ini ialah - mari mengambil award ;-)
Dah lama tak dapat award ni tiba-tiba ditag oleh Dr Ayu, rasa terharu sangat.
Terima kasih Ayu.
Bolehlah hias blog saya yang kusam ini.
Owhhh tapi nak ambil award ada syarat-syaratnya. Haruslah menjawab soalan-soalan yang ditag. Nasiblah soalan-soalan ini takde skema pemarkahannya, kalau tak mak fail nok.








What is your favourite dessert?
Ummphh susahnya nak jawab. I love everything sweet coz I’m a sweet tooth remember. So kalau pergi makan buffet tu the first thing I’d do is hit the dessert counter first and mains last! Haha…
Emm macam tak menjawab soalan je… but honestly it is difficult to choose when u like them all!
Ok ok I like baklava, and sekarang ni I’m craving for Jalebi.


When you're upset, what do you do?
Seek solace in my bedroom. Walk for hours at the shopping complex. Write them down in my blog.


What was your favourite pet?
None. As I kid I used to like cats but am not allowed to have one sebab ada asthma. And reptiles just creeps me out. So I grew up not wanting one (pet). 


What do you prefer to wear, black or white?
Both. Depending on the occasion or shall I say the weather or the body… hehe. Black takes a few inches of my body while white goes well with any tudung that I have dan senang nak match with my black and brown cardigans.


What is your biggest fear?
Mati.


What is perfection to you?
Having everything goes as planned, of course.
For now, I'll settle for the bookshelves that I wanted so much right now so takde lagilah buku bersepah-sepah dalam rumah ni. And I can start mengemas. That will make my day so perfect I can smile from ear to ear. ;-)


What is your attitude mostly?
Sarcastic - that drives my other half crazy most of the times dia malas nak bercakap dengan saya. I’m a rigid person – kalau dah plan macam ni mesti jadi macam ni, mesti on time mesti begitu mesti begini kalau tak mak meroyan!


What is your guilty pleasure?
Books – novels. Bajus. Shoes. Tak caya check my cc statement mostly I splurge on these items. (*_^)


Now I would like to pass the award to :

Kepada siapa-siapa juga yang berminat! Malas nak tag sebab nampak semua orang sibuk. Ehhh jap jap... puan nolie kelihatan sangat rajin mengupdate blog kebelakangan ini so...

Puan Nolie
Puan Diana PCM

Silakan jangan malu-malu :-)

3 Ramadhan 1433H - Sakit Gusi Lah Pulakk

Allahuakbar!
Sesungguhnya tiap sesuatu itu ada kebaikan dan ada keburukannya... dengan izin Nya jua
Saya nak bercakap dalam konteks membawa kebaikan jelah ye. Saya dapati google ini banyak membantu saya. Google lah apa saja, terutama yang baik insyaAllah akan bertemu jawapan pantas. Tapi kena pandai-pandai tapislah.

Ceritanya bermula begini. Saya bangun tidur lewat sungguh hari ini (amboi mentang-mentang tak kerja). Bukan apa, malam tadi agak lewat sampai rumah dari Seremban. Mata sudah berat sangat tapi tak boleh tidur sebab Yaya asyik merengek. Gusi dia bengkak. Tiba-tiba pulak jadi macam tu padahal petangnya kat rumah my mum okay je.

Tak tau nak buat macam mana. Dah tengah malam buta, dentist pun tutup dan takde dentist dekat-dekat rumah kami ni kalaupun siang hari. Her dentist nun di Kota Damansara. Lagipun kes gusi bengkak macam ni apa yang boleh dibuat?
Saya pujuk-pujuklah dia tidur balik sebab sungguh saya tak tau nak buat apa. Alangkan gusi saya bengkak pun saya tahankan aja takde petua petuwi.
Hampir 1.30pagi juga baru dapat tidur semula. Lepas tu bangun siapkan sahur pun rasa melayang badan. Tapi kerana temankan anak-anak saya gagahkan tongkat mata. Tu yang lepas subuh dan siapkan anak ke sekolah saya bantai tidur balik sampai pukul 9.30pagi!!!

Berbuka petang tadi saya buatkanlah bubur nasi untuk Yaya. Biar mudah sikit dia tak perlu kunyah. Kesiannya lah kat dia. Orang lain makan nasi dagang dengan gulai ikan tongkol dia makan bubur je. Tapi sebab dia ni suka sangat nasi dagang yang lembut melekit sebab ada pulut tu dia jamah juga sejemput ambil rasa.

Owh berbalik kepada google. Saya pun google lah cari petua hilangkan sakit gusi dan Alhamdulillah jumpa doa ini. Semoga jadi perkongsian bersama.





Dan kat bawah ni saya tempekkan resipi Talam Roti by Chef Asma yang diminta oleh Diana. Silakan lah mencuba ;-)

TALAM ROTI PAUN
Resipi Asal By : Chef Asmah
diolah oleh Kak Wan dari blog citarasawan


Lapisan Bawah
13 keping roti putih Gardenia- carik-carikkan
2 biji telur
50 gm raisin - saya gantikan dengan blackcurrant agak-agak 1/2 cawan
1/2 cwn gula halus
1/2 sk garam
150 ml santan pekat
300 ml air
1/4 sk vanilla essence

Loyang 10 x 10 (di gris dan di alas plastik) - saya guna loyang 8x8 sebab pengukus kecil dan bakinya saya tuang dalam bekas kecil

Cara-cara :
1. Tabur kiub roti hingga rata di dalam loyang. Ketepikan. Satukan semua bahan-bahan yang lain, kacau rata, tapis dan tuang rata ke atas roti tadi.
2. Rendam roti selama 30 minit sehingga lembut. Kukus selama 25 minit.
3. Apabila masak angkat dan cakar dengan garfu. Jika terdapat sedikit air di permukaannya, sendengkan loyang dan buangkan air guna sudu atau kertas tisu, cakar sedikit dan tuangkan adunan lapisan tengah.

Lapisan tengah
1/2 cwn tepung gandum (K1 70gm)
1/2 cwn gula halus (K1 100gm)
1/2 sk garam
2 biji telur
100 ml santan pekat
300 ml air
sedikit pewarna hijau + pandan emulco

Cara-cara
1. Satukan semua bahan2, kacau rata dan tapis ke dalam periuk. Masak hingga naik wap saja.
2. Tuang ke atas lapisan bawah, tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 25 minit. Apabila masak, cakar dengan garfu.

Lapisan atas
1/2 cwn tepung kastard - (K1 70gm)
1 sudu besar rata tepung gandum - (K1 tambah)
1/2 cwn gula halus (K1 100gm)
1/4 sk garam
1/8 sk vanilla essence
3 biji telur (K1 2 biji telur)
100 ml santan pekat
300 ml air
sedikit pewarna kuning/oren (K1 x letak tpg kastard dah berwarna)

Cara-caranya :
1. Ikut seperti lapisan tengah. Satukan semua bahan2 dan tapis. Masak hingga naik wap, bila ada ketulan kecil tutup api dan kacau dengan whisk/sendok kayu hingga rata.
2. Tuang adunan ke atas lapisan tengah, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit dengan api sederhana kecil supaya permukaannya rata dan licin.
3. Biar betul2 sejuk baru di potong dengan pemotong plastik.


Sekian.

3 Ramadhan 1433H - Talam Roti

Juadah pencuci mulut (bagi saya pembuka mulut hehe). Talam roti.
Alhamdulillah elok menjadi. Except lapisan tengah agak lembik. Dunno why sebab dah kukus cukup lama. Guess next time kena cuba letak tepung kastad sikit untuk elakkan dia lembik.





Resipi asal Chef Asma yang famous dengan kelas talam. Resipi diambil dari blog citarasawan. Kalau nak cuba boleh kurangkan kepingan roti kepada 13 keping sahaja. Dan saya letak blackcurrant, lebih sedap sebab dalam lemak manis ada rasa masam blackcurrant.

2 Ramadan 1433H - Pesantren

Alhamdulillah first day puasa went well for the children. Takde yang pancit, walaupun cuaca agak humid semalam. Melekit-lekit je badan sampai ke malam.
Fahmi langsung tak merungut haus atau lapar.
Cuma Yaya je yang ngada-ngada seawal 10pagi dah mengadu lapar.
Manakan tidak, sahur mee goreng sejemput pun tak luak. Lepas tu bangun pagi-pagi mulut tak berhenti pot pet pot pet merepek sorang-sorang. Melompat sana berjoget sini.

Pagi ini hujan turun selebat-lebatnya. Sejuk dan gelap. Malas pulak nak bangun awal kan? Hehe

Kami balik berbuka with my mum and dad kat Seremban. Semua adik beradik kebetulan balik sama. Jadi meriah.
Dapat juga berkumpul sambut 1st birthday anak buah saya, Syed Syahmi Zidane tu.
Budak-budak paling happy sebab dapat jumpa semua cousins. Tu yang cepat lupa lapar, penat dan dahaga. A good distraction sometimes to have all the cousins around.
Waktu berbuka hingar bingar. Semua minta perhatian.
Nak air, nak tambah nasi, nak ayam, nak itu nak ini.
Lepas berbuka semua senyap. Hilang sorang demi sorang.
Tau-tau sayup-sayup dengar suara dalam bilik my mum. Eh, my mum ada kat dapur baru nak berbuka lepas beri laluan kepada budak-budak dan solat maghrib dulu.
Who could it be in my mum's room ye?


v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v







Owh.... dah macam pesantren pulak!
Semua pakat mengaji. Dua orang baca ayat-ayat lazim dalam buku tahlil & Yasin, seorang baca Iqra. Ada yang terjulur anak rambut, ada yang baca sambil berlunjur kaki. Tapi semuanya duduk atas katil my mum! Sabar jelah.
Macam-macam idea diaorang kalau dah berkumpul.

1 Ramadan 1433H - Ahlan Ya Ramadan al-Mubarak & Sabotaj

Woke up this morning to a full bright sun shining through my bedroom window. It was very rare sebab nowadays pagi selalunya redup. Kadangkala tengahari dan petang hujan.
I guess hari ni going to little bit hot dan mencabar for the kids - being first day of puasa. Apapun saya berdoa semoga diberi kekuatan dan permudahkan ibadat puasa kami dan anak-anak.

Ok now tajuk kat atas tu pasal sabotaj. Baru first day puasa tajuk dah serius. Sabotaj apa pulak ni? (*_^).

My conversation with Fahmi yesterday regarding his art work in the form of plastesine tabung duit. Fahmi merungut masih belum berkesempatan hantar artwork dia tu sejak minggu lepas gara-gara cikgu seni asyik tak masuk kelas. Saya pun pelik this week Fahmi asyik usung tabung tu pergi dan balik sekolah entah berapa kali dah tapi tak hantar-hantar juga.

Jadi saya tanya dia kawan-kawan lain dah hantar ke? Dia cakap dah.

Me : Kenapa orang lain dapat hantar abang tak dapat?
Fahmi : Diaorang siap hari sama terus hantar. Abang tak sempat siap
Me : Lambatnya abang buat sampai tak siap... orang lain boleh siap
Fahmi : *sigh* Tu lah sebenarnya abang boleh siapkan tapi kawan abang 'sabotaj'

Uikssss..... sabotaj you! Terkejut mak dengar ayat dia. Dia tau ke maksud sabotaj.

Me : Sabotaj? Sabotaj macam mana?
Fahmi : Afnan tu, dia kata nak kerjasama. Tapi lepas tu dia penyekkan abang punya.

Owhhh... itu bukan kerjasama. Itu khianat namanya!
Ehhh kejap. Sabotaj tu maksud dia lebih kurang perbuatan khianat lah kan?
Saya tanya Fahmi dia tau ke maksud sabotaj? Dia kata tau tapi tak tau nak explain macam mana. Ha ha
Takpe lah tapi dalam konteks situasi kat atas tu penggunaan perkataan sabotaj adalah bertepatan. Heeee...

Sabar jelah bebudak sekarang. Tu belum masuk kisah Yaya kena buli kat sekolah. Next time cerita ye.

Saya pesan kat Fahmi lain kali kerja sendiri buat sendiri jelah. Tak payah percaya orang kata nak kerjasama.
Hanya Wonderpet saja yang faham erti kerjasama!

Sekian cerita sabotaj hari ini. Have a blessed Ramadan.

My Last Day - Part 1

Now the letter has come out I can resume writing about things that happened on my last day.
If you remember I did wrote an entry titled "Unbelievable".
I didn't elaborate much except just a few line of words goes "... you wouldn't believe what happened to me on Friday".

Biar saya tarik nafas dulu sebab honestly kejadian yang berlaku pada hari tersebut menyebabkan saya terpaksa menahan nafas beberapa hari. And after a couple of days barulah saya boleh lepas nafas lega.

Ok, the story started in the morning. Tak banyak kejadian pelik atau mengejutkan berlaku di awal pagi dalam hidup saya. So far my mornings were predictable and routine.
Setiap hari saya ambil jalan yang sama ke ofis. Tapi pagi Jumaat itu saya decided untuk ambil jalan lain dan singgah ke pasar basah seksyen 6 shah alam yang jauh dari rumah saya apatah lagi laluan ke ofis
Why? What for? We'll come to that in a short while ;-)

It was my last day at work. For weeks and days leading to my last day hari-hari saya berjalan seperti biasa.
I did not clear my leave seperti kebiasaan orang walaupun saya sudah handover tapi saya masih bekerja seperti biasa.
Masih ramai yang tak perasan I would be leaving. There was no announcement. Tiada surat pengesahan pun remember?
It would have been acceptable if I came in late on my last day but I didn't. Jadi memang tak rasa macam 'nak pergi' pun.

2 days before I managed to stop an attempt to organise a farewell party. My farewell.
For months I've been telling them (whoever yang cakap nak buat farewell tu), "there will be no party for me".
Truth is I hate farewell. I hate it, I hate it. I even told them kalau buat juga I'll feel offended.
Yelah, as if people are so happy to see your back they'd throw a party to celebrate your departure. Some farewell siap potong-potong kek... what the heck?!
And macam dah tak nak kawan lagi dah buat farewell bagai.
Fine, if you guys buat juga that's it no more friends. Unless that is what you want.
Habis semua muka biru hijau.
Ha ha... jahat kan saya?
Truth is apart from rasa offended dengan farewell saya sebenarnya nak elak daripada menitiskan air mata.
You see, budak-budak ni nakal sikit. Depa pandai sangat kenakan orang, kang elok-elok saya tak menangis jadi menangis pulak. Benci.
Ha ha ha...

Ok since there was no party coz I've intercepted takdelah butterflies in my stomach lagi. Selamat mak cik.

I haven't seen my bos for days since I last saw him on Monday.
Saya tak tau apa nak cakap kat dia on my last dia. I haven't rehearsed. I don't have the time coz I was busy.
Tapi takpelah, perhaps I could get him something yang dia suka. Food. Kuih serimuka durian. Yang saya pernah beli di pasar basah seksyen 6, shah alam.
Saya parked encik bagak di luar pagar pasar. Malas nak pusing cari parking kat dalam. Saya nak cepat. I was wearing my purple baju kurung that day. Takde poket. Selalu pakai seluar boleh sumbat car keys dan handphone dalam poket. Kali ni terpaksa lah pegang.
Saya beli quite a lot. Kiri kanan tangan menjinjing beg plastik. Saya teringat buka pintu kereta dan dumped segalanya atas seat sebelum saya insert key. Kemudian alih segalanya ke passanger seat, duduk dan jalan.
Traffic that day was smooth. I managed to find my way ke LKSA tanpa tersalah jalan. Mind you it was not my usual route.
I even managed to reach office 15mins awal. Which is not bad, selalu sampai 20-25mins early.
Ofis masih sunyi, orang pun tak ramai lagi. Which is sangat rare untuk saya terima interkom di awal pagi before working hours starts. Dan panggilan daripada account clerk.
Dan dengan soalan yang sangat pelik dan saya tak jangka akan terima, "Puan... puan hilang handphone ke?"
Saya tercengang, terdiam. Soalan apa ni?
Cepat dia menambah "E call saya. Dia cakap ada orang call dia kata jumpa handphone puan"
I was like, huh? Handphone hilang ada orang jumpa dan simpan. Wow! That is rare.
Kepala tengah bingung sebab saya tak percaya saya hilang handphone. I might have misplaced them a couple of times. A couple of times je OK. But to lost them? Macam tak caya gitu.
Cepat-cepat selongkar my handbag and couldn't find them there. OK betullah tu I've lost them.
So I quickly dial my number and a lady picked it up.
Ok this whole situation is pelik for me tau. I don't know what to say.
Salam pun tak bagi coz I don't know siapa yang jumpa handphone saya tu.
Naturally you would want to be courteous to the person who found your lost handphone kan?
But all that comes out from my mouth was "Errr... are you holding my handphone?"
Duhhhhh!!!
Rasa nak ketuk kepala sendiri.


.... to be continued

Finally...

My acceptance of resignation letter just reached me today.
After 3 weeks of my departure. Ya, sila buntangkan mata anda.
It was hand delivered to me by the office boy.
Saya tiada hati untuk pergi ambil sendiri when I was notified of it 2 days ago.
I have almost lost hope of getting one. Nobody seems to care to expedite it before my exit. Demi menjaga hati dan air muka No.1.
Fine, I played along.
Now 'It' finally come, I feel relieved. And released.
I feel free.


Tapi kenapa ada semacam kesedihan sedikit dalam hati?


I think 'It' (the letter) was the subconciuos reason why I didn't blog - couldn't and wouldn't blog about my last day in the office.
I know I wanted to write about my last day here but I keep on putting it on hold. Sehari demi sehari. I don't know why. But now I know.
'It' is a seal for me. A seal to mark my exit. A seal that will locked any opportunity or attempt to bring me back to where I was before.
Now I finally have it, I can talk ;-).
Walaupun saya sangat suka dan enjoy berada di sana. Walaupun saya akui pengalaman 10 tahun itu terlalu banyak mendewasakan saya. Dan juga menghantui jaga dan lena saya (*_^). 10 tahun di sana banyak membentuk diri saya. But I also come to realised that it is too much for me that it push me to break away.
I have to break away.
Sebab saya sudah hilang diri saya sendiri. I don't know who I am anymore. I don't like what I've become.
I have to stop myself and take control of my life again.
Yup, memang serius bunyinya. A lot of issues there.

I know I will regret the decision to leave that company, the job, the people that have become ME - 'my family'. I was 'married' to them before kan?
Some people in office may say that it was a very selfish decision to leave, yes I agree 110%. It was a very selfish decision but the best that I made for myself.
At least I managed to overcome whatever fear I have and leave while I still can. Leaving without having another job to depend to, bukanlah sesuatu yang mudah.

But, as I once said to a colleague, "I just want my life back"
As simple as that.

Chocolate Mousse

Saya ada banyak entri tertunggak. But don't have the mood to write.
I found that when I'm not sitting on my working table, nak karang sebaris ayat pun jadi susah. Kalau dulu rasa mencurah-curah idea nak mengarang.
Is this one of the many downside of not working? Tetiba rasa seram pulak.

Ok lupakan rasa seram tu sekejap. Saya ada beberapa photos of dessert that I made recently (note the past tense). Jangan lah tanya berapa kurun dah saya buat sebab saya pun lupa! Hehe

I made this chocolate mousse just to kill the time. Bahan-bahan tak perlu banyak. Mostly memang sedia ada kat rumah. Dan saya cari resipi yang sesuai dengan bahan yang saya ada.




Ada beberapa variasi resipi. From the ones using eggs for creamy and thick mousse to the ones using whipped cream for fluffy and light mousse. There are recipes adding gelatin sebagai ejen pemekat mousse. I choose the recipe from taste.com.au which combines eggs and thickened cream for creamy mousse. And also because I always have a box of thickened cream in the fridge.


Ingredients
150g dark chocolate, chopped
3/4 cup thickened cream
2 eggs, separated
2 tablespoons caster sugar


Method
1. Place chocolate in a heatproof, microwave-safe bowl. Microwave, uncovered, on medium (50%) for 1 to 2 minutes, stirring every 30 seconds with a metal spoon until melted and smooth. Set aside for 5 minutes to cool.
2. Using an electric mixer, beat cream in a small bowl until soft peaks form. Wash and dry beaters. Beat eggwhites in a separate small bowl until soft peaks form. Sprinkle sugar over eggwhites. Beat for 1 to 2 minutes or until mixture is thick and glossy and sugar has dissolved.
3. Add egg yolks to chocolate. Using a metal spoon, stir to combine (see note). Stir one-third of eggwhite mixture into chocolate mixture until well combined. Fold in remaining eggwhite mixture. Fold in cream.
4. Spoon mixture into a large snap-lock bag. Snip a 1cm triangle from 1 corner of the bag. Pipe mixture into eight 70ml-capacity shot glasses. Cover with plastic wrap. Refrigerate for 3 to 4 hours or until firm. Decorate with cachous. Serve.






Hubby cakap a little bit too sweet for him. But the children kata "...tak lah. Ok je". Saya rasa memang manis sedikit... sikit je lah and I know why. Saya guna cooking chocolate yang sebenarnya sudah sedia manis. Patut guna dark chocolate then only you can add sugar.




I made 4 gelas pendek. 2 1/2 gelas dimakan oleh Yaya! Tapi dalam masa 2 hari lah. Tak berapa bagus sebenarnya sebab guna raw eggs... sebaik-baikya cuba guna pasteurised eggs kalau nak buat chocolate mousse.

Karipap Pusing

Saya suka karipap.


Ye saya tau, sangat vintage selera saya tu. (*_*)
Sekarang bila-bila terasa nak makan karipap saya lebih suka buat sendiri sebab susah nak jumpa karipap yang kena dengan selera saya. Buat sendiri boleh difrozenkan dan bila-bila perlu goreng je buat bekal anak-anak.


Sungguhpun dah berkali-kali buat karipap tapi harus saya akui masih gagal mendapatkan kulit karipap yang rangup. Selalu buat bila dah sejuk je mesti kulit jadi lembik dan liat. Banyak kali tukar resipi masih belum bertemu yang kekal rangup. Tak tau lah kalau tangan saya ni memang tak serasi dengan doh kulit karipap kot?


Rasa tercabar pulak bila tengok Dato' Fadzley buat karipap pusing kat Masterchef Celebrity tempohari. Dan dia kata itulah kali pertama dia buat karipap. Terus menjadi pulak tu. Tercabar beb! Haruslah ahkak pun turut sama menyahut cabaran itu.


Jadi saya google for recipe karipap pusing and tried the first one that I found. Diambil dari blog noreen-homecooking yang sudah tidak aktif lagi. Entah kenapa rasa seronok dan enjoy sangat melapis dan menggulung doh karipap pusing, walaupun ramai orang cakap renyah dan banyak kerja tapi sikit pun saya tak rasa begitu. Barangkali seronok tengok doh yang spiral tu sampaikan saya terasa seperti anak kecil yang mendapat gula-gula! A very pleasant and enjoyable experience! ;-)


Bila digoreng dan setiap lapisan spiralnya semakin menyerlah, saya bersorak riang dalam hati. Huhu!






Tambah seronok bila kulitnya rangup dan rapuh serta kekal begitu walaupun dah sejuk mahupun semalaman. Resipi noreen memang superb. I'll stick with this one forever!







Cik Yaya jadi my food tester. Dia suka kulit karipap. Lebih dia suka telinga (kelim) kulit karipap tu. Bila dia makan yang ini she keep on coming back for second and third. She likes spiral curry puff more than the normal one.







As for the inti karipap I'll always stick to my version - spicy, using potatoes with chicken cubes or finely diced beef. Saya tak suka karipap inti keledek - lil bit too sweet for my taste. And I hate it bila orang buat inti karipap manis. Memang potong stim. Macam CD rosak gitu.


In the mood untuk mencabar diri? Silakan ;-)

Nasi Ambeng

Incik hubby cakap kat ex-officemate saya that I have been cooking a couple of times sejak saya 'bersara' awal ni.
Excuseeee me! I have been cooking more than a couple of times ye. In fact I have been cooking almost everyday since I became a SAHM.
Takkanlah nak saya decumented every single thing that I cook. Kang muntah hijau dia menahan sabar setiap kali nak hidang makan saya interfere dengan mengambil gambar hehe.

Sebagai memenuhi cabaran juri-juri di rumah ( ha ha ha), saya mencabar diri saya membuat Nasi Ambeng.




Saya sebenarnya tak faham kenapa mesti makan nasi dengan mee goreng? That is sooo off for me. Lepas tu campur sekali dengan lauk pauk semua. But bila dah merasa sekali kat rumah mentua tempohari, not so bad lah rasa dia.




I must say key ingredients yang menyedapkan nasi ambeng adalah ayam semur dia. Mesti ada ayam semur barulah 'kick'.



Dan ayam semur itu harus dimasak dengan gaya mak mentua saya. That is dengan secret ingredient dia - lada sulah @ lada putih yang ditumbuk halus. Mesti tumbuk tak boleh mengelat pakai serbuk. Rasa dia tak sama. Rupa ayam semur sama dengan ayam masak kicap kan? Tapi bila letak lada sulah ni lebih sedap lagi. My mak mentua memang lah superb bab masak ni kan. Lagipun ayam semur memang hidangan orang jawa, maka haruslah saya akur dengan resipi mak mentua. Adehhh bodek terlebih sudahhh.

Segalanya Limau (...and Lemon)

Cooks and bakes of last weekend. Mengambil aura Masterchef Celebrity, tema hidangan minggu lepas adalah Limau dan seangkatannya.


Lemon Lime Square (Pie) yang tersangatlahhh mashammmm nye! Pesanan penaja, sila be generous with sugar kalau nak buat pie ini.





Lime & Mint Macchiato. Resipi courtesy of kak yan from Yan's Family, Frens, Travel And Food Journal. Minum air ni rasa 'sihat' sebab letak pudina hehe




Clockwise: Lime Squares (pie), Lime Macchiato, Laksa Johor & Ulam-ulaman laksa johor




Laksa Johor ala Chef Ridz ni memang superb. I was contemplating between Chef Ridz recipe and Che Wan's recipe. The latter punya ingredients lebih banyak ( i guess banyak lapisan rasa)dan more complicated so I choose the former. Lebih ringkas dan yang penting cepat siap. The taste sangat superb.


Verdict: Jury keep on "emmm..." "aaahhhh" bila makan laksa johor but semua sepet-sepet mata bila makan lime pie. Sabar jelah bila musim masterchef tiba memang macam ni lah family saya hehehe