When It Rains All Day Long

It rain all day and night yesterday. None stop. Immediately it came to my mind, that it is always this time of the year when the state down south hit by flood. My thought was confirmed later in the afternoon when my BIL mms’ed to hubby a photo of PIL’s house ditenggelami air. As of lewat petang semalam, air naik separas dada dan seisi kampung sudah dipindahkan ke pusat penempatan banjir. The news sent shiver to my body as at the same time I recall pengalaman mengharung banjir pada first few months masuk sebagai ahli keluarga Sadari. And it all happen during CNY! Sebab itu setiap kali menjelang CNY, saya jadi phobia sikit terutama sekali bila hampir setiap cuti CNY kami spend di rumah PIL.

The rain continues to pour sehingga pagi tadi sewaktu saya keluar ke tempat kerja. Hujan tak lebat. My mum used to say this, lebih baik hujan turun lebat sebab ia cepat reda daripada hujan turun tak lebat yang selalunya berlarutan tak berhenti-henti. Kata-kata ma yang saya dengar masa kecil dulu sebelum saya mengenal ilmu alam saya pegang hingga kini, ternyata masih kukuh kebenarannya.

Walaupun semalam hujan sepanjang hari tapi saya dah hubby sempat juga keluar jogging awal pagi semalam. Alhamdulillah, stamina sudah semakin baik sebab saya berjaya habiskan 4 pusingan berlari keliling tasik tanpa rasa lelah dan strain muscle berbanding selalu. Tapi improvement ini agak lambat juga. For the past 1 year kemampuan saya berlari static setakat 3 pusingan saja, itupun sering disulami sakit pada betis dan lenguh kaki. Semalam terasa kalau berlari 5 pusingan pun masih okay tapi I don’t want to overdo it, biarlah perlahan-lahan. Nanti terkejut badan ;-). Few weeks ago saya paksakan diri berlari 5 pusingan, akibatnya sakit satu badan, sakit kaki jangan cakaplah. Berkat makan kalsium dan multivitamin agaknya.

Sehabis je larian, hujan mula turun rintik-rintik. Mujur sempat sampai kat rumah. Kebiasaannya hari Ahad kami breakfast di laman rumah, tapi sebab hujan maka kami breakfast kat dapur jelah. Lepas breakfast saya ajak hubby dan anak-anak keluar nak recce jalan alternative ke Pulau Indah. On the way balik bolehlah singgah lunch kat café Upin Ipin di seksyen 7, shah alam sambil shopping kain cotton untuk baju kurung Yaya. She need beberapa pasang baju kurung untuk ke kelas agama. Bukannya takde baju kurung langsung, tapi yang ada semuanya baju raya lengkap bermanik lip lap. Tiap-tiap hari duk ulang pakai 2-3 pasang tu nanti naik reput dan lerai pula manik pada baju. Sudahlah anak dara saya tu ganas. Saya beli kain cotton murah rm3.50 semeter kat Jakel. Biarlah orang mencemek kata standard kain langsir or kain alas meja, setakat nak pakai buat basahan tak kisahlah. Kalau nak bergaya kain sifon tunggulah raya ye.

Yaya je yang enjoy makan chicken wing sebab memang dah favourite dia!

Rasanya cukuplah sekali datang café ni. Rasa tak berbaloi langsung every single cent we spent here. Food kat kantin sekolah Fahmi pun lebih sedap dari sini. Patutlah masa mula-mula masuk café ni saya hairan tengok café kosong takde pengunjung padahal it was peak time lunch hour. Kedai sebelah dan seberang jalan sarat pengunjung. Tapi sebab dah janji dengan anak-anak maka kami masuk juga.

Jauh

Yuhuuu! I know dah lama sangat takde new entry. Minda yang penat, tu jadi malas nak fikir karang ayat buat entry. Sibuk dengan pindah ofis lagi.

Dalam sibuk berkejar ke sana sini, it has been 4 days since I started work at new location. Bukan shifting to new Company, tapi the company yang shift to new place. Tempat baru ni memang jauh dari segala segi. Jauh jaraknya dari rumah saya, I had to travel like 140km everyday pergi balik. Per trip took me from 1 1/4hour to 1hour 45min depending on the traffic. Traffic teruk in the morning kat area U10-U9, nak keluar dari area ni pun dah sengsara. Pagi tadi jalan jammed semata-mata dekat atas bukit sunway kayangan tu ada sebiji Merz rosak. Ada pak polisi trafik sekadar berdiri belakang kereta, for what? Buang masa je jadi patung baik panggil orang tolong tolak kereta tu. Perjalanan balik juga sangat menyeksakan. Bagi yang bekerja di Westport tentu sedia maklum resam alam kat area Westport ni. Jalan keluar dah masuk hanya satu. Kalau kat tengah jalan ada lori rosak or kontena terbalik or accident, Nauzubillah memang jammed lah berjam-jam jawabnya. Memang naik stress level sesiapa juga. I wonder how these people yang kerja kat Westport survive? I really salute them.

Disebabkan jaraknya yang jauh kenalah saya keluar rumah lebih awal. Jam 7 pagi adalah waktu terbaik sebab banyak traffic jam nak ditempuh. Tapi selalunya jam 7.15pagi baru saya dapat keluar rumah sebab nak tunggu Yaya bersiap lagi. Sejak saya keluar rumah awal, Yaya pun turut sama pergi sekolah awal. Saya minta her teacher tolong ambil ke sekolah tapi dia pun tak sanggup sebab urusan personal.

Ofis baru ni juga jauh lebih sempit daripada ofis lama, sebab kami masih dalam status menumpang. Ofis yang sempit ni terpaksa menampung kapasiti manusia yang ramai. Duduk berhimpit-himpit lah dengan open plan workstation tanpa partition. Lepas tu bila bercakap mesti semua orang boleh dengar, dah macam pasar lambak. Kena pulak bila satu department ni memang kerja diaorang kena selalu call people, nak cakap hush hush macam cakap dalam kelambu pula padahal official matter. Dan satu department pulak lagi terlalu ramai perempuan yang masa kerja pun asyik berborak je. Saya tak faham kenapa orang perlu berborak masa buat kerja.

Ofis ni juga jauh dari kedai-kedai makan, kedai barang keperluan, post office, fuel station etc banking facility lagilah jangan nak mimpi. The nearest you can get to a fuel station is at Pandamaran. The nearest bank is located at Bukit Tinggi, Klang. Now, can you imagine how isolated this place is? Jadi no more emergency banking ke apa ke. Tiap-tiap hari pastikan tangki minyak kereta penuh kalau tak nak stranded kat tengah jalan.

Jalan masuk menuju ke ofis baru ni jauh lah lebih teruk daripada any jalan yang saya pernah jumpa. Jalan kat kampung hubby pun tak macam ni. Tapi nak buat macam mana dah tempat ni memang takde access road, harap jalan tanah merah yang berlopak-lopak dan berlubang. Bawa kereta memang kena jadi siput kejap, kalau leka masuk lubang. Tiap-tiap hari balik kerja mesti kena tembak air kat kereta nak hilangkan lumpur dan debu. Apatah lagi kalau tak nak under carriage reput sebab pengaruh air masin. Naiklah bil air saya mulai bulan ni. Owh, lagi satu, tak kuasa lah saya nak balik kerja lewat lagi dah sebab pukul 7 petang dah gelap, jalan kat sini termasuk jalan kampung yang banyak simpang empat tu takde lampu jalan. Gelap gelita dan nak jumpa orang pun susah. Kalau breakdown duduk lah diam-diam dalam kereta sampai bantuan datang, itupun tak tau lah kalau bantuan boleh jumpa kat mana kita berada. Percayalah, kalau anda tak tau nak describe dengan tepat kat mana anda berada, nobody can get to you. Duduk diam-diam dalam kereta hope for good Samaritan to come to your rescue. Dan janganlah mengada-ngada buka tingkap nak hirup udara segar kampung kononnya sebab kat sini banyak ular, takut jumpa yang jenis boleh terbang tu. Bahaya! The first time saya jumpa ular atas jalan I cannot help but feel worry to those yang travel dengan motorbike, macam mana lah agaknya kalau ular melintas atas jalan… eiii. Nauzubillah, saya doakan semua baik-baik aja.

Kalau nak list kan segala perkara yang bermula dengan jauh memang banyak. Tapi saya just nak sums up kan everything kepada – kat new office ni segalanya rasa JAUH lebih stressful!

Yes! We Did It!

It has been quite a long break since my last entry. Bukan tak ada cerita, tapi takde mood nak menulis sebab sibuk dengan moving office and at the same time planning my son's birthday party. Takde mood + penat = malas nak buat entry ;-). So now, marilah baca saya bercerita pasal birthday party Fahmi. Dah selamat dah pun last Saturday.

Remember last year saya merancang nak buat birthday party Yaya where the invitees terdiri daripada her friends sahaja tapi rancangan saya tu tak menjadi? Sebab masa tu masih ragu-ragu lagi if the parents willing to leave their children at our house for the party. Alhamdulillah, I did it this year for Fahmi's party! Yeay!!

The invitation card yang simple, buat sendiri aja. Ignore my grammatical error heee ;-). Punyalah nak jimat, atas sekeping kertas A4 dapat 4 keping kad jemputan. It was a one page card sahaja yang saya print menggunakan kertas berwarna warni.


The invitees are all Fahmi's friends from school dan sekolah agama yang kesemuanya comes from our neighbourhood. I printed 12 invitation card which Fahmi distributed to his friends on Friday at school and later in the afternoon religious class. Saya tak yakin all his friends akan turn up sebab tak pasti if the parents will allow they kids attend memandangkan kami cuma jemput their kids saja. Pasal itu saya sambil lewa je nak memasak siap boleh tertidur lagi. Tak sangka the parents semuanya sporting. Ada yang datang dengan motor dan kereta semata-mata nak drop anak ke rumah kami. Saya sibuk di dapur tak sempat pun nak sambut them all. Bila saya jenguk ke depan tengok dah ramai kids yang sampai! Mujur hubby sempat sambut diaorang kat depan pagar, dapatlah meet the fathers dan assured them everything will be fine. Ada yang datang bawa hadiah, walaupun saya sebenarnya tak expect masing-masing bawa hadiah. I just want their company. Look at them, ini cuma sebahagian kecil sahaja from a total of 16 tetamu cilik hari itu. Saya biarkan mereka main games dulu sebelum makan.Yang bermaharajalela duduk atas meja tu memang dah sah lah anak buah saya. Kawan-kawan Fahmi semuanya sopan takde yang menjerit-jerit. Nampak budak lelaki berbaju merah yang facing camera tu? Kalaulah ada award tetamu paling sopan rasanya boleh saya beri pada dia. Dialah yang paling sopan, paling behaved dan paling smart hari tu. Ada kawan Fahmi yang datang bawa adik-adik dan kakak, tapi kami tak kisah the more the merrier.Saya terkejut sebab ada juga antara mereka yang a year older than Fahmi. Rupa-rupanya those are his friends from kelas agama.

The goodie bag. Saya guna beg kertas goreng pisang je. Hias sikit dengan kad Thank You, itupun print atas kertas A4 biasa. Yang penting isi nya kan?
I like the spongebob notepad dengan permukaan ber puzzle tu. Menarik. Tema party bukanlah spongebob pun because he already had spongebob themed party for his 3rd birthday dulu. Tapi saya malas nak pening kepala cari goodies yang bertema serupa dengan kek, rembat saja apa yang menarik. Kebetulan kat kedai tu ada jual eraser spongebob and many other spongebobs, jadi saya beli eraser, notebook dan sticker spongebob for the goodie bag. Since the shop don't carry that many spongebob notebook, i had to buy thomas punya notepad untuk cukupkan jumlah.

The cake. Pening juga fikirkan tema birthday cake Fahmi kali ini. Last years' was transformer's bumblebee. this year he is still into bumblebee, just look at his school bag and bekas air. Lucky few weeks before his party dia ternampak kek padang bola kat kedai kek king's. Terus dia berkenan dan minta saya buatkan kek football field je. Pheww! Senang kerja mama. Saya lupa nak snap gambar kek alone sebab dah kelam kabut. Memang plan nak snap gambar kek dulu, tapi lepas buat kek saya tertidur! Bila bangun dah pukul 4.00 petang. Kelam kabut masuk dapur memasak sebab tetamu cilik nak datang jam 5.15 petang, saya satu apa pun tak masak lagi!

The menu. I made bihun goreng, nasi goreng sardin, baked chicken wings, tuna and egg sandwich and beef lasagna. Malas nak buat menu berat sebab it was a tea party sans the tea ;-). Saya lupa tambah fruits dalam menu. Sungguhpun menu biasa-biasa je tapi seronok tengok the kids berulang makan! Lapar sungguh diaorang, maklum lah sampai je rumah I semua pakat main dulu. Saja saya biarkan the kids bermain dulu, bila dah penat baru makan, barulah cepat habis food hehe.
hah engkau berselera juga makan ye bila dah penat. Inilah Firdaus, kawan baik Fahmi & Yaya. Yup the same Firdaus yang sangat famous dalam blog saya in my previous entry ;-) ;-).
The girl yang pakai red overall tu is Diana, kawan sebaya Yaya yang duduk depan rumah. The girl berbaju hitam tu is my niece Farah yang banyak tolong saya melayan tetamu cilik. Saya gelarkan dia "Cik Pelayan Dari KLIA".

All in all, it was a success party. The kids had fun - bayangkan jelah bila 16 orang kanak-kanak riang berkumpul memang riuh rendah jadinya. Rumah saya bertukar jadi nursery sekejap with the kids all over the place. tau jelah anak-anak saya bila friends datang ada juga yang dia heret ajak main kat atas, kat dalam bilik lah. Owh tak kisahlah I'm just so happy to have them with us. Si tukang masak pun happy sebab food semua habis, kek pun laris bila the kids berulang kali minta tambah. Saya tak menang tangan nak potong kek. Kalau kita orang dewasa ni tak ambil kisah sangat pasal kek kan? Ada orang tak makan pun dan geli tekak dengan cream. Saya terlupa yang kids memang teruja tengok kek terutama part cream tu, jadi bila beratur kids datang minta tambah saya ternganga kejap.

Bila majlis dah nak over, the fathers pun datang tunggu anak masing-masing depan rumah saya. Sempatlah hubby make new friends. Some of the kids yang duduk sekitar 2-3blok dengan rumah kami datang sendiri berjalan kaki or naik basikal. Cool kan? :-). Yang ini saya pesan suruh balik terus ke rumah.

Cuma sayang, disebabkan tukang masak tertidur petang tu party jadi kelam kabut sikit sampai lupa nak ambil gambar kek, group photo with all the children and even gambar birthday boy dengan proud mama and daddy pun takde! What a shame. Tapi nasib baik juga takde gambar mama and daddy kot, sebab mama was so messy tak sempat mandi while daddy was so santai with his seluar kotak-kotak ala pyjama! Harharhar.

Cari Sakit

Now, my body has started to ache and feel sore all around. Malam tadi tidur rasa ok je, bangun pagi pun masih sihat walafiat. Bila hubby merungut-rungut bahu, lengan dan badan dia sakit-sakit sampai minta tolong disapukan ammeltz yoko-yoko, saya masih mampu tersenyum sebab walaupun kami buat aktiviti yang sama tapi saya terlepas daripada kesakitan yang dia alami. Heee jangan fikir yang bukan-bukan ye. Saya kata aktiviti yang sama, bukan bersama. Takde kerja nak cerita aktiviti bersama, nak jadi peter porn no.2? Tak kuasa.

Ni lah aktiviti yang sama kami buat semalam.
Boleh figure out what he and the rest of the guys doing? Yes, you are right. Tarik tali!
Tak, bukannya lelaki lawan perempuan. Girls lawan girls, boys lawan boys. Tapi yang ada cuma gambar boys je sebab mamarazzi ni memang rajin ambil gambar. Paparazzi tu bila giliran saya dia dok sibuk lah jadi coach bidan terjun, duk coaching fronting bukan coach saya pun. Dah sibuk jadi coach tak berbayar mana lah dia peduli nak ambil gambar wife dia ni. Selalunya macam tu lah! Hampir setiap aktiviti dia sertai yang saya hadiri mesti ada gambar dia. Tapi bila giliran saya, habuk pun tarak. Menyampah! Lain kali ambil gambar dia tertonggeng je biar padan muka dia.
Sempat dengar taklimat dulu sebelum tarik tali. Yang ini pertandingan tarik tali antara AJK vs penduduk
Sungguh-sungguh tarik dah macam tarik lembu pun ada...
Tenguk tu team AJK punya saiz XXL-XXXL pun ada. Incik darling saya sudah turun size L sekarang pasal tu tak boleh jadik anchorman
Team penduduk saiz M-S saja. And yet diaorang menang walaupun 2-1 tapi AJK tak puas hati...kekeke. Saya sokong siapa? First & 2nd round saya sokong penduduk, tapi 3rd round haruslah saya sokong AJK, kenalah bagi semangat kat hubby sebab nampak sangat team AJK ni harap badan saja lebar...haippp kena babap kang.

Itulah acara yang kami berdua laki bini join semalam kat karnival sukan rakyat anjuran persatuan penduduk taman perumahan kami. Memang fun, siap ada piala pusingan lagi. Precint saya juara kesuluruhan kali pertama jadi dapatlah bawa balik piala pusingan. Yang lucunya, orang duk kata, precint kami yang paling tak bersatu padu bab bayar yuran sekuriti tapi precint kami jugalah yang paling banyak menang acara yang dipertandingkan. Hubby kata "... sebab kitaorang memang pentingkan diri sendiri" . Hahah.

Tapi sungguh, bila tengok jumlah kehadiran semalam, I cannot help but feel that karnival tu sepatutnya diberi nama, karnival sukan rakyat pembayar tegar sekuriti. Sebabnya, yang hadir pun adalah mereka-mereka yang rajin bayar sekuriti dan jumlah golongan ni sangatlah kecil. Seingat saya kali pertama sukaneka dianjurkan hampir 3 tahun lepas, masa tu jumlah sebenar penduduk yang dah mendiami rumah mereka hanyalah 1/3 daripada jumlah penduduk sekarang. Sebab masa tu hanya fasa 1 saja yang dah siap. Rumah kami masa tu belum pun siap lagi. Tapi peserta yang datang masa tu 3 kali ganda daripada jumlah penduduk awal. Yang belum masuk rumah pun datang, bukan orang fasa 2 je, yang fasa 3 baru sign S&P pun datang join sama. Tapi now, almost 3 years later, after 3 phase dah didiami with last phase sudah terima kunci, jumlah yang datang hanyalah 1/3 saja! Sedih sungguh. Itulah realiti hidup bermasyarakat, bukan senang nak bersatu, tapi nak berpecah dan memecah belah lebih mudah. Pasal sekuriti pun boleh jadi punca perpecahan. Takpelah itu satu hal yang malas nak cerita kali ni.

Sebab takde gambar saya tarik tali tak dapatlah saya nak tunjuk bukti melainkan kesakitan seluruh badan yang saya alami sekarang. Ingatkan saya been spared from all the aches sebab tarik tali takde lah lama sangat semalam dan tak sempat pun nak tarik kuat-kuat. Sebabnya, baru je saya nak rasa syok berlawan tarik tali, baru je rasa syok nak pasak tumit kami untuk bertahan, 2-3 orang member depan saya tergolek. Dalam masa beberapa minit saja pasukan lawan berjaya sentap tali sampai kami semua tak sempatlah nak melawan. Cisss... potong stim sungguh!

Macam manalah team saya tak kalah. Kami ber 8 lawan mereka 10 orang. Pulak tu team saya kecil molek dan halus-halus semua, kes tak cukup kasih sayang eh tak cukup makan. Our anchor woman pun sikit punya lah slim, mana ada orang main tarik tali badan slim macam kami. Pasukan lawan sudahlah outnumbered us, body sedap-sedap belaka. Memang tak adil. Tapi sebab semangat kesukanan punya pasal kita sporting je lah, just for fun. Itupun saya jadi ahli bidan terjun, takde plan pun nak join tapi dah tak cukup orang. Tak mau bagi malu precint kami, tak mau kecewakan kawan-kawan saya balun jelah. Akibatnya sendiri tanggung lah hari ni. Cik Yaya terpinga-pinga confuse bila tengok mama dia sinsing seluar jeans, berkaki ayam pegang tali.

Sekarang ni saya rasa sedikit menyesal join tarik tali semalam. Sebab saya perlukan bahu dan lengan yang sore ni untuk menguli fondant malam ni! Huwaaa... azab!

Someone is Enjoying Her Time at New School

Anak dara saya yang seorang tu agaknya ada simpan azam tahun baru. Dia bersemangat sungguh ke sekolah walaupun hari ini badan dia agak panas sedikit dituruti batuk dan selsema. Cuma selsema dan batuk dia tak seteruk mana. Malam tadi sebelum tidur saya suruh dia makan ubat demam dan selsema. Pagi tadi masa saya keluar hantar Fahmi ke sekolah (jangan hairan pulak kenapa saya hantar Fahmi, another entry to blog about ;-)), saya terlupa nak pesan kat kakak supaya tak perlu kejutkan Yaya ke sekolah. Ingatkan biarlah dia berehat je kat rumah. Walaupun tak begitu panas tapi takut dia cepat letih nanti bentan pula.

Bila saya balik dari hantar Fahmi, seperti biasa Yaya pun dah siap beruniform. Tahun lepas lengkap bertudung, tahun ni dah free hair pulak! ;-)

Ralat pula tak pesan kat kakak tadi. Bila saya pujuk dia supaya tak ke sekolah terus masam mencuka muka dia. Dia nak juga pergi sekolah. Malas nak bertekak, nanti berendam air mata pula dia seharian. Saya hantar juga, itupun lepas beri dia ubat sekali lagi. Saya pesan kat Ustazah Dhiya, kalau dia tak larat, minta hantarkan balik tak perlu sambung kelas agama. Saya punyalah risau kat dia, rupa-rupanya dia sambung terus sampai habis kelas agama. Bila saya tanya "teacher tak tanya adik larat ke nak sambung kelas?". Tau dia kata apa? "kalau teacher nak hantar pun adik tak nak". Amboii bukan main seronok dia kat sekolah baru. Kalau kat sekolah lama pantang panas badan sikit, dia yang dulu cakap tak nak pergi sekolah!

Tapi memang Yaya enjoy di sekolah baru. Dia seronok sebab kat tadika ni banyak aktiviti, lebih banyak belajar compared to her old school yang asyik main je. Lega juga lah saya sebab dia takde masalah nak fit in walaupun dia seorang saja student baru kat situ. Yang lain-lain semua dah been in the same school and class since they were 4 or 5.

Molten Chocolate Pudding? Cake?

Selalu tengok resipi dan tengok gambar je. Memang lah mengujakan with the runny chocolate sauce coming out from the pudding bila di potong. Tapi saya tak pernah buat sebab tak ada ramekins! Yelah semua resipi sebut masak pudding tu dalam ramekins, sedangkan saya tak ada. Padahal boleh je kalau masak dalam muffin pan yang bersaiz besar tu. Tapi sebab nak tunggu sampai ada ramekins juga, tu yang tak cuba buat langsung.

Dah banyak kali ushar nak beli ramekins tapi yang saya jumpa kat bahagian pinggan mangkuk semuanya mahal. Mahal lah ikut standard saya kalau sebiji ramekins tu harga lebih daripada RM10. Tapi kesabaran saya berbaloi juga bila saya jumpa a small kedai barang-barang bakeri di sunway kota damansara jual ramekins tu pada harga rm4 sebiji (kalau tak silap saya, lupa dah sebab seronok dapat murah sangat!!!). Saya ambil 3 biji, nak beli 6 tapi fulus terhad sebab banyak benda lain nak beli masa tu.

Saya rasmikan ramekins tu Ahad lepas dengan membuat molten chocolate pudding yang menjadi cake. Kenapa? Sebab saya sangat ragu-ragu dengan tahap kemasakkan (merosakkan bahasa!) pudding, jadi saya telah biarkan pudding lama sikit dalam oven that when the pudding comes out wap panas di dalamnya masih beredar menyebabkan pudding saya becomes a well done pudding (read: cake!). Pesan tok nenek, lain kali dengarlah cakap tok guru.

Yang ini pula saya bake the left over uncooked pudding mixture (yes, kalau tak nak bake semua boleh simpan dalam fridge) malam tadi bake betul-betul ikut tempoh masa yang disarankan.

Memang the middle part tu wobbly sangat tapi biarkan je. Sebab bila dah keluarkan dari oven pun masih ada wap panas dalam kek so it will continue to cook sehingga tinggal sebahagian kecil yang remain wobbly and runny. Maka yang ini barulah boleh dipanggil pudding ;-). Yummm... simply decadent and sinful!

Kari Laksa Suria

I'm not sure which category this dish fall into - the curry family or the laksa family. Because its ingredients has combination of both, I guess that's why the creator calls it Kari Laksa. And I couldn't agree more with him sebab kari laksa ni ada rasa pedas berempah - from the use of curry powder dan masam - from the blended torch ginger bud a.k.a bunga kantan, lah :-).

I got the recipe from a newspaper cutting 2 sundays ago. The dish is a popular dish at a cafe in Batu Caves, Selayang nearby the Selayang Stadium called Cafe Suria Station. I give it a try for our lunch on Sunday and hubby loves it so much he asked me to frozen the leftover kuah kari laksa sehingga dia balik dari outstation hujung minggu ini. Beriya-iya lah nak makan dengan chopstick nak dapatkan feel kopitiam gitu. Chopstick pun cheapskate punya, setakat chopstick buluh jenis disposable.

My only problem was that sukatan bahan-bahan tu saya pun tak tau lah whether it meant untuk sukatan seorang makan or sekeluarga. The amount of chicken broth and coconut milk use indicates 1 person measurement tapi bahan-bahan agak banyak, jadi produk akhir kuahnya terlalu pekat. Saya tambah sukatan chicken broth supaya lebih soupy and adjust bahan perasa accordingly. I cannot help to feel that the kuah will taste much better kalau ganti chicken broth with air rebusan udang atau jus kulit dan kepala udang. Reason being the recipe calls for the use of serbuk kari ikan. Serbuk kari ikan and chicken broth? It should be more of serbuk kari daging with chicken broth or serbuk kari ikan pair with shrimp broth, kan? Pepandai je. Well, I always believe in - cooking is all about adjusting to suit your own palate.