Sepatutnya keluar Jumaat malam
tapi tuan tanah agak kesibukan ;-)
Hari Jumaat adalah hari memakan daging, jadi hidangan iftar harus ada daging
saya pilih daging merah - daging lembu cincang (beef mince) yang bebas lemak
mahal sedikit tapi tak apalah yang penting lebih sihat
saya buat beef kofta curry yang dah pernah saya pamirkan gambarnya sebelum ini
sebab beef kofta curry ni memang jadi favourite seisi keluarga
Jangan tertipu, nama saja curry tapi tak pedas langsung
rasanya agak masam sebab watak heroinnya adalah tomato (hero daging) tapi diseimbangkan dengan rempah ratus
seperti jintan putih (cumin) dan ketumbar selain daripada rempah 3 beradik - kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga
sedikit serbuk cili memberi rasa pedas yang tidak ketara
makan masakan berempah ni boleh membangkitkan selera tapi jangan terlalu berempah
terutama selepas seharian berpuasa nanti perut rasa sebu
but this curry is just nice
rasanya resipi saya pernah tempek sebelum ini, do check it out and give it a try
Dah go middle east with main hidangan kita balik Malaysia pulak dengan pengat keledek pancawarna
chewahhh bagi nama tak agak-agak
padahal pengat keledek kuning dan ungu je pun
Yaya kata dia suka makan bubur chacha yang warna warni tu
saya malas nak pi redah kedai cari chacha
bancuh je adunan tepung gandum letak warna ikut suka dan uli
lepas tu gunting dan boil...
cuma bila dah bercampur dalam pengat keledek ungu tu turun warna
habis semua jadi keunguan...
ok purple rules!
No comments:
Post a Comment